Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng

Ngày: 09/12/2020

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu thích hợp để cho bé ăn dặm. Dưới đây là một số lưu ý trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm và gợi ý một số món cháo thơm ngon, đủ dinh dưỡng. Cha mẹ hãy cùng theo dõi nhé.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm từ 6-7 tháng tuổi

Giai đoạn này, bên cạnh sữa mẹ, mỗi ngày cần bổ sung cho trẻ từ 1-2 bữa cháo ăn dặm. Nguyên liệu nấu cháo chủ yếu gồm rau, củ, quả và sữa. Mẹ nên chọn các loại rau có lá xanh thẫm và chỉ dùng lá, bỏ cọng và thân; các loại củ, quả có thể nấu mềm như bí đỏ, cà rốt, cà chua, khoai tây, khoai lang, lê, táo…

Trẻ từ 6 tháng mới tập ăn dặm, hệ tiêu hóa đang làm quen, bởi vậy chỉ nên cho trẻ ăn từng ít một, chia nhỏ nhiều bữa trong ngày. Dưới đây là gợi ý một số món ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi.

Cháo bí đỏ 

Nguyên liệu:

- 50g bí đỏ

- 01 nắm gạo nếp và 01 nắm gạo tẻ

- 01 thìa cafe dầu ăn

Cách nấu:

- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem hấp chín và nghiền nhuyễn.

- Gạo vo sạch, nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ, cho bí đỏ vào đảo đều tay. Nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.

- Rây cháo mịn vào bát, đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 thìa cafe dầu ăn vào quấy đều. Cho bé ăn khi còn ấm.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm

Cháo khoai lang cà rốt

Nguyên liệu:

- 1/2 củ khoai lang

- 1/2 củ cà rốt loại nhỏ

- 30g gạo

Cách nấu:

- Khoai lang, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.

- Vo gạo, nấu thành cháo đến khi chín thì cho cà rốt, khoai lang và nấu cùng. 

- Rây mịn hỗn hợp cháo khoai lang cà rốt vào bát, để nguội bớt rồi thêm 1 thìa dầu ăn là đã có thể cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo cho bé ăn dặm giai đoạn 7-12 tháng tuổi

Lúc này bé bắt đầu mọc răng nên cháo không cần quá nhuyễn. Mẹ có thể cho thêm thịt, cá, trứng, tôm vào cháo cho bé. Thịt nên chọn là thịt nạc, mềm, các loại cá béo như cá hồi, không nên cho bé ăn cá quá 3 lần/tuần. Lượng thịt cá tăng dần từ ít đến nhiều tùy theo khả năng đáp ứng của bé. Các loại hải sản có vỏ cứng như trai, sò, ốc, hàu… có nguy cơ cao gây dị ứng, vì vậy mẹ cần tránh cho bé ăn trong giai đoạn này. Sau đây là gợi ý món ăn dặm cho bé từ 7-12 tháng tuổi.

Cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen

Nguyên liệu:

- 50g cá hồi

- 50g gạo

- 20g bí đỏ

- 20g hạt sen

- 01 thìa cafe dầu ăn

Cách nấu:

- Cá hồi ngâm với sữa tươi trong 30 phút rồi thấm khô, hấp với gừng.

- Cho gạo, bí đỏ, hạt sen cùng một ít nước vào nồi nấu thành cháo.

- Khi cháo chín, cho cá hồi vào nấu cùng khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

- Múc cháo ra bát, xay nhuyễn và cho thêm một thìa dầu ăn.

Cháo cá hồi bí đỏ

Cháo cá hồi bí đỏ

Cháo thịt lợn nấu khoai tây 

Nguyên liệu: 

- 20g gạo tẻ

- 20g thịt lợn nạc

- 01 củ khoai tây

Cách nấu: 

- Gạo tẻ được vo sạch, nấu sôi

- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ

- Khoai tây gọt vỏ, nghiền nhuyễn

- Khi cháo sôi, cho thịt lợn, khoai tây vào nồi rồi tiếp tục nấu chín. Khi cháo chín, xay nhuyễn, rây mịn, cuối cùng là cho thêm 1 thìa dầu ăn.

Sai lầm trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ hay mắc phải

Mắc phải những sai lầm sau trong quá trình nấu đồ ăn dặm không chỉ làm mất nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm mà còn có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bé.

Chỉ cho trẻ ăn mỗi nước hầm xương

Nhiều gia đình có thói quen chỉ trộn nước hầm xương với cháo, cơm cho trẻ ăn. Thực tế, phần nước hầm chứa rất ít chất dinh dưỡng và lại khó hấp thu. Mẹ nên cho bé ăn cả phần “cái” để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, đồng thời tập thói quen ăn nhai cho trẻ.

Nêm nhiều gia vị vào đồ ăn dặm

Mẹ nên hạn chế thêm gia vị vào các món ăn dặm vì thận của bé lúc này còn non, ăn nhiều mắm muối sẽ khiến thận làm việc quá tải. Trong khi đó, các loại thịt, rau củ đã có sẵn vị mặn ngọt tự nhiên, đủ dùng mà không gây hại đến bé.

Nấu một nồi cháo to cho con ăn cả ngày

Do công việc bận rộn hoặc sợ mất thời gian, nhiều mẹ thường nấu một nồi cháo to cho con ăn cả ngày. Tuy nhiên việc làm này sẽ làm hao hụt đáng kể các chất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản. Ở nhiệt độ phòng, chỉ trong vòng 2 tiếng là cháo sẽ bắt đầu ôi thiu. Để cháo ở ngăn mát có thể bảo quản được lâu hơn nhưng cũng chỉ đang hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây ôi thiu, gặp điều kiện thuận lợi chúng sẽ phát triển lại.

Nguyên tắc cần nhớ khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm

Chế độ ăn cho trẻ cần phải đủ bốn nhóm chất: Bột đường (gạo, ngô, khoai...), Đạm (thịt, cá, tôm, cua..), Béo (dầu ăn), Vitamin và khoáng chất (rau củ, quả).

Cho trẻ ăn thức ăn từ lỏng tới đặc, từ ít tới nhiều, mỗi lần thay đổi nên cho bé ăn từng chút một để bé quen dần.

Thực phẩm cho bé phải đảm bảo an toàn, vệ sinh. Người chuẩn bị thức ăn phải rửa tay sạch trước khi chế biến và khi cho trẻ ăn.

Khi cho ăn cần động viên, khuyến khích trẻ, không dọa nạt khiến trẻ sợ, tạo áp lực tâm lý khi vào bữa, cũng không nên dỗ dành quá mức, cho trẻ ăn rong vì sẽ hình thành thói quen không tốt.

Khi cho trẻ ăn cần động viện, khuyến khích, không dọa nạt làm trẻ sợ hãi

Khi cho trẻ ăn cần động viện, khuyến khích, không dọa nạt làm trẻ sợ hãi

Bổ sung chất xơ vào mỗi khẩu phần ăn của bé. Nếu trẻ không thích ăn rau, cha mẹ nên tìm cách chế biến thành những món ăn hấp dẫn và dễ ăn cho trẻ.

Nên bổ sung 1 thìa dầu thực vật vào phần ăn của bé để tăng độ thơm ngon và cung cấp đủ dưỡng chất

Hy vọng bài viết trên đã giúp mẹ tránh nắm được cách nấu cháo cho bé ăn dặm theo tháng tuổi. Nếu mẹ cần tư vấn thêm với chuyên gia dinh dưỡng, vui lòng liên hệ 19001806 hoặc TẠI ĐÂY.

Xem thêm:

>> Trẻ 6 tháng ăn được những gì? Gợi các món ăn dặm cho bé