Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Ngày: 31/03/2021

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì và kiêng ăn gì để hỗ trợ điều trị, tăng khả năng khỏi bệnh. Để giái đắp thắc mắc trên cùng Bệnh viện Phương Đông tham khảo ngày trong bài viết dưới đây để có thêm những thông tin hữu ích.

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học là nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Thông thường bệnh được chia làm 3 cấp độ, ở cấp độ 1 là mức độ nhẹ nên bệnh nhân không cần phải quá lo lắng, chỉ cần chú ý tới chế độ ăn uống của mình. Dưới đây là chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ.

Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi

Đây được coi là nhóm thực phẩm hàng đầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Các loại rau củ quả có chứa nhiều vitamin, chất xơ giúp phục chức năng gan, giảm lượng mỡ dư thừa tích tụ trong gan. Một số loại rau người bị gan nhiễm mỡ cấp độ 1 nên ăn bao gồm: mướp đắng, rau muống, rau cần, rau xà lách, bông cải xanh hay các loại quả như bưởi, táo, chanh... Việc bổ sung hàng ngày trong các bữa ăn sẽ giúp làm giảm tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?

Rau xanh, hoa quả tươi rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Sử dụng dầu ăn thực vật

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên thay đổi thói quen ăn mỡ động vật bằng mỡ thực vật Bởi trong dầu thực vật giúp hạn chế các cholesterol xấu, giảm lượng mỡ ở gan. Một số dầu thực vật như: dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu vừng... 

Nấm hương

Trong nấm hương có nhiều hoạt chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong gan, máu. Vì vậy, bạn nên bổ sung nấm hương vào bữa ăn hàng ngày để loại bỏ bệnh gan nhiễm mỡ.

Các loại cá biển

Việc bổ sung các loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua là cá biển. Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm các loại nhộng tằm, cá nước ngọt để làm phong phú hơn bữa ăn của mình.

Các loại cá rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung các loại cá vào thực đơn hàng ngày

Nhộng tằm

Nhộng tằm giúp cải thiện chức năng gan và làm giảm cholesterol trong cơ thể. Đây cũng được coi là thực phẩm rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

Ăn các loại gia vị 

Nghệ, tỏi, hành rất tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. Các loại gia vị này chứa hoạt chất Allicin giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong gan và máu. 

Ăn nhiều thịt nạc

Khi lượng mỡ trong gan đã vượt mức quy định lúc này bạn nên hạn chế ăn các loại thịt nhiều mỡ. Các loại thịt nạc giúp cung cấp đầy đủ năng lượng, protein cho cơ thể trở nên khỏe mạnh và đẩy lùi bệnh tật.

 

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Người bị gan nhiễm mỡ cần bổ sung thịt nạc vào thực đơn hàng ngày giúp nhanh chóng đẩy lùi bệnh tật

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng ăn gì?

Rượu, bia hoặc các chất kích thích

Rượu, bia hoặc các chất kích thích là những thực phẩm xấu có hại cho sức khỏe. Bởi việc uống nhiều rượu, bia, hút thuốc lá sẽ gây ảnh hưởng tới các cơ quan trong đó có chức năng gan.

 Nội tạng động vật

Nội tạng động vật cần được tránh đối với người bị gan nhiễm mỡ. Bởi việc ăn nhiều những thực phẩm khó tiêu này sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường để đào thải độc tố cũng như chuyển hóa ra bên ngoài cơ thể. Nếu phải hoạt động lâu dài, chức năng gan sẽ dần bị tổn thương và suy giảm dễ dẫn đến tình trạng xơ gan hoặc ung thư gan.

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng ăn gì?

Nội tạng động vật cần tránh đối với người bệnh bị gan nhiễm mỡ

Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò

Thịt bò, thịt cừu có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại không tốt với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. Bởi việc tiêu thụ một lượng lớn thịt đỏ vào cơ thể sẽ tạo ra gánh nặng lớn cho chức năng gan, gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa các chất độc ra bên ngoài. Ngoài ra,, lượng mỡ tích tụ ở gan càng nhiều càng gây ảnh hưởng đến chức năng gan.

Các loại trái cây như mít, sầu riêng

Đây là các loại quả có chế độ dinh dưỡng cao, tuy nhiên với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên tránh xa 2 loại quả này. Bởi ăn nhiều rất khó tiêu hóa, khả năng lọc, thải độc tố trở nên khó khăn từ đó khiến chức năng gan bị suy giảm. 

Đồ ăn cay nóng

Nên hạn chế ăn các loại gia vị cay nóng như:  gừng, tiêu, ớt... Việc lạm dụng nhiều gia vị sẽ làm hạn chế hoạt động của gan. 

Hy vọng qua bài viết trên, Bệnh viện Phương Đông đã giải đáp được thắc mắc gan nhiễm mỡ  độ 1 nên ăn gì và kiêng ăn gì? Ngoài chế độ ăn uống, bạn cũng nên kết hợp cùng với tập luyện thể dục, thể thao thường xuyên như: yoga, chạy bộ, đạp xe để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Đồng thời, để hạn chế bệnh tiến triển ngày càng nặng, người bệnh cần kiểm tra sức khỏe định kỳ ít nhất 6 tháng/ lần để có phương án xử lý kịp thời. Để được đăng ký khám và điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả vui lòng liên hệ tới bệnh viện Phương Đông qua số Hotline 1900 1806.

Bệnh viện Đa khoa Phương Đông - Nâng niu từng sự sống!