Người bệnh cần biết: Sỏi mật nên kiêng ăn gì và ăn gì?

Ngày: 18/11/2020

Bị sỏi mật khiến nhiều người cảm thấy lo lắng và thường băn khoăn  không biết sỏi mật nên kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bệnh và có được chế độ ăn hợp lý nhất khi bị sỏi mật.

Tìm hiểu về bệnh sỏi mật

Sỏi mật là 1 trong những vấn đề rất phổ biến và thường gặp. Nguyên nhân hình thành sỏi mật là do sự lắng đọng và kết tinh của các tinh thể trong dịch mật gây ra sỏi. Sỏi mật có thể hình thành ở túi mật và di chuyển ra ống mật. 

Có các loại sỏi mật điển hình là sỏi cholesterol,sỏi sắc tố và sỏi hỗn hợp được phân chia theo thành phần tạo nên sỏi. 

Thông thường khi mới xuất hiện sỏi túi mật sẽ rất ít gây ra các triệu chứng hoặc triệu chứng mơ hồ khó nhận biết. Thông thường người bện chỉ nhận thấy các dấu hiệu rõ rệt khi kích thước sỏi đã lớn và gây ảnh hưởng đến chức năng. 

Sỏi mật nên kiêng ăn gì

Sỏi mật có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm

Sỏi mật có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như viêm túi mật cấp, mạn tính, thấm mật phúc mạc, viêm phúc mạc mật, sốc nhiễm khuẩn, viêm thận cấp, viêm tụy cấp, mạn tính, xơ gan do tình trạng ứ mật lâu ngày… Nếu không được xử lý kịp thời các biến chứng này có thể gây ra ảnh hưởng xấu thậm chí đe dọa tính mạng người bệnh.

Người bệnh sỏi mật nên kiêng ăn gì?

Chế độ ăn có ảnh hưởng khá lớn tới tình trạng bệnh của người bị sỏi mật. Khi bị sỏi mật bạn cần hạn chế 1 số loại thực phẩm như sau:

Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

Một trong những thực phẩm người bị sỏi mật cần kiêng đó chính là nhóm thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao. Không chỉ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe thực việc dư thừa cholesterol còn khiến kích thước sỏi mật tăng thêm. Vì vậy hãy hạn chế các thực phẩm như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, đồ ăn nhanh… khi bị sỏi mật.

Các món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa

Nếu đăng thắc mắc sỏi mật kiêng ăn gì thì chất béo bão hòa là 1 trong những thực phẩm cần tránh. Các thực phẩm này bao gồm mỡ động vật, bơ, đồ chiên rán.... và có thể làm gia tăng lượng cholesterol và lắng đọng khiến sỏi mật to thêm và gây ra các triệu chứng trầm trọng hơn.

Sỏi mật nên kiêng ăn gì - chất béo bão hòa

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa không tốt cho người sỏi mật

Hạn chế đường và tinh bột

Khi bị sỏi mật, ngoài thực phẩm giàu cholesterol, chất béo bão hòa thì đường và tinh bột cũng cần hạn chế đặc biệt là tinh bột tinh chế vì chứa ít chất xơ, hàm lượng đường cao. Tốt nhất là nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt để tránh tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Bị sỏi mật nên kiêng gì - thực phẩm gây kích ứng

Các thực phẩm dễ gây kích ứng cũng là khắc tinh của người bị sỏi mật. Chúng có thể khiến các triệu chứng ở người bệnh trở nên trầm trọng và khó chịu hơn. Các loại thực phẩm dễ gây kích ứng cần tránh như: sữa bò, các loại động vật có vỏ như tôm cua, sò.. hoặc lạc (đậu phộng)…

Thực phẩm tốt cho người bị sỏi mật

Cùng với việc kiêng cữ 1 số thực phẩm ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh thì người bệnh sỏi mật cũng nên tăng cường 1 số thực phẩm như sau: 

Rau xanh, hoa quả tươi

Trong rau xanh hoa quả tươi không chỉ chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe mà còn rất giàu chất xơ, làm chậm quá trình hấp thu chất béo, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Do đó khi bị sỏi mật hãy bổ sung rau xanh và hoa quả trong thực đơn.

Ngoài các loại rau như súp lơ, rau chân vịt, đậu bắp… và các loại quả thì người bị sỏi mật cũng nên sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, bí… giúp bổ sung chất xơ.

Sỏi mật nên kiêng ăn gì và nên ăn gì

Rau xanh tốt cho người bị sỏi mật

Các nhóm chất béo chưa bão hòa

Dù không được tiêu thụ quá nhiều chất béo nhưng đây vẫn là nhóm thực phẩm cần có trong thực đơn của người bị sỏi mật. Việc tiêu thụ 1 lượng vừa đủ các chất béo tốt như dầu oliu, dầu cá, dầu hạt cải… sẽ giúp duy trì hoạt động của mật tránh tình trạng tồn đọng mật gây sỏi. Mặc dù đây là các chất béo có lợi bạn cũng chỉ nên sử dụng 1 lượng vừa đủ, tránh lạm dụng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh. 

Thực phẩm chứa lecithin tốt cho người sỏi mật

Lecithin là được biết đến là thành phần có trong dịch mật với vai trò phân hủy chất béo và cholesterol vì vậy việc tăng cường thành phần lecithin trong dịch mật sẽ giúp ngăn ngừa và cải thiện sỏi mật hiệu quả. Hãy bổ sung vào thực đơn các thực phẩm giàu lecithin  như các loại đậu đỗ, mầm lúa mì… đều đặn để cải thiện.

>>> Có thể bạn quan tâm: Sỏi Mật Có Nguy Hiểm Không, Cách Phòng Và Điều Trị Sỏi Mật

Với các thông tin trong bài viết trên chắc hẳn bạn đã có được những kiến thức hữu ích về bệnh sỏi mật đồng thời biết được sỏi mật nên kiêng ăn gì và ăn gì. Sỏi mật có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe vì vậy ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn cũng cần thăm khám và điều trị để tránh biến chứng cho sức khỏe. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào hãy liên hệ ngay đến Bệnh viện Đa khoa Phương Đông theo hotline 19001806 để được tư vấn và đặt lịch thăm khám.