Người bị sỏi túi mật nên kiêng ăn gì và ăn gì?

Ngày: 06/11/2020

Với người bệnh sỏi túi mật thì chế độ ăn uống có vai trò rất quan. Hãy cùng tìm hiểu xem người bị sỏi túi mật kiêng ăn gì và nên ăn gì trong bài viết dưới đây nhé!

Sỏi túi mật nên kiêng ăn gì?

Khi bị sỏi túi mật, 1 số thực phẩm giàu cholesterol, chất béo xấu hoặc nhóm thực phẩm giàu đường và tinh bột tinh chế… có ảnh không tốt đến tình trạng bệnh. Vì vậy người bệnh cần tránh những thực phẩm này.

Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béo có hại

Đây là 1 trong những nhóm thực phẩm mà người bị sỏi túi mật nên kiêng. Các chất béo không có lợi như mỡ động vật, bơ, chất béo có trong đồ chiên rán, thức ăn nhanh, chế biến sẵn như thịt hộp, xúc xích, thịt hun khói… không những ảnh hưởng không tốt lên sức khỏe tim mạch mà còn có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong dịch mật. Việc này có thể khiến sỏi túi mật tăng kích thước và gây kích thích túi mất khiếncác cơn đau trầm trọng hơn. 

Bị sỏi túi mật nên kiêng ăn gìBị sỏi túi mật nên kiêng ăn các chất béo có hại

Thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

Tiêu thụ quá nhiều cholesterol không chỉ góp phần làm kích thước sỏi mật tăng thêm mà còn có thể gây nhiều bệnh lý cho sức khỏe. Vì vậy nếu đang băn khoăn bị sỏi mật nên kiêng ăn gì thì tốt nhất là nên tránh các thực phẩm nhiều cholesterol như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn, đồ chiên rán... 

Đường và tinh bột tinh chế

Nhóm thực phẩm chứa nhiều đường hoặc tinh bột tinh chế cũng nằm trong danh sách người bị sỏi túi mật nên hạn chế, không nên tiêu thụ quá nhiều. Vì trong thành phần của tinh bột tinh chế chứa rất nhiều đường trong khi hàm lượng chất xơ thấp. Việc sử dụng quá nhiều cũng khiến đường không chỉ không tốt cho tình trạng sỏi túi mật mà còn ảnh gây nhiều vấn đề sức khỏe.

Thực phẩm dễ gây kích ứng

Người bị sỏi túi mật cũng cần kiêng và hạn chế 1 số thực phẩm dễ gây kích ứng như 1 số loại động vật có vỏ (tôm, cua sò…), sữa bò, lạc...vì có thể khiến các triệu chứng trầm trọng hơn, gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.  

Người bị sỏi túi mật nên ăn gì?

Ngoài 1 số thực phẩm không có lợi cho bệnh lý sỏi túi mật thì cũng có rất nhiều nhóm thực phẩm giúp cải thiện tình trạng này hiệu quả. Đạm động vật, chất béo có lợi, thực phẩm giàu chất xơ… là những món mà người bị sỏi túi mật nên bổ sung vào thực đơn.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan rất tốt cho người bị sỏi túi mật. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ giúp hoạt động hệ tiêu hóa tốt hơn, làm chậm quá trình hấp thu chất béo.

Vì vậy người bị sỏi túi mật nên tăng cường rau xanh, trái cây tươi trong khẩu phần ăn của mình. Các loại rau xanh như súp lơ xanh, rau bina, đậu bắp… và các loại quả như cam quýt, bưởi, dâu tây… rất giàu chất xơ và tốt cho người bị sỏi mật. Bên cạnh đó các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạnh nhân… cũng là thực phẩm nên tăng cường nếu đang bị sỏi mật.

Người bị sỏi túi mật nên ăn gì?

Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị sỏi túi mật

Đạm động vật

Các loại đạm từ thực vật như các loại cây họ đậu hoặc có trong cá sẽ tốt hơn cho người đang bị sỏi thận. Vì vậy bạn nên ưu tiên các món này trong thực đơn thay thế cho đạm từ động vật để cải thiện sức khỏe.

Bị sỏi túi mật nên ăn gì: Chất béo có lợi

Mặc dù ăn quá nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe của người bị sỏi túi mật tuy nhiên việc tiêu thụ lượng vừa phải chất béo có lợi như dầu oliu, dầu hạt cải, chất béo có trong các loại cá lại giúp duy trì hoạt động của mật giúp túi mật khỏe mạnh hơn. 

Tuy nhiên bạn cần lưu ý là dù là chất béo tốt cũng chỉ sử dụng 1 lượng vừa đủ, không tiêu thụ quá nhiều có thể gây tình trạng sỏi túi mật trầm trọng hơn. 

bị sỏi túi mật kiêng ăn gì

Chất béo có lợi là thực phẩm người bị sỏi túi mật nên bổ sung vừa phải

Thực phẩm giàu lecithin

Việc tiêu thụ các thực phẩm giàu lecithin sẽ giúp tăng hàm lượng lecithin có trong dịch mật. Đây là 1 thành phần quan trọng giúp phân hủy chất béo và cholesterol, nếu hàm lượng lecithin giảm sẽ có thể gây nguy cơ hình thành sỏi túi mật hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng sỏi. Các thực phẩm giàu lecithin có thể kể đến như các loại đậu đỗ, mầm lúa mì...

XEM THÊM:

            ➤ Sỏi Bùn Túi Mật Là Gì, Có Nguy Hiểm Không?

            ➤ Bác sĩ giải đáp những thắc mắc về sỏi đường tiết niệu

            ➤ Miễn phí khám sỏi tiết niệu với chuyên gia Hàn Văn Bạ cùng nhiều ưu đãi

Với những thông tin trong bài viết trên hi vọng bạn đã biết được bị sỏi túi mật nên ăn gì và kiêng gì. Ngoài chế độ ăn uống bạn cũng cần duy trì chế độ tập luyện thể dục thể thao và vận động thường xuyên để cải thiện tình trạng bệnh và thăm khám và điều trị theo chỉ định của bác sĩ. Và nếu có các triệu chứng bất thường thì cần đến bệnh viện ngay để được xử lý kịp thời tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.