Nang gan nên ăn gì? Kiêng ăn gì? - Chế độ dinh dưỡng của người bệnh

Vai trò của chế độ dinh dưỡng của người bệnh nang gan

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe cho người bị nang gan. Mặc dù nang gan thường lành tính và ít gây nguy hiểm, nhưng chế độ ăn uống hợp lý giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng ngừa biến chứng và tăng khả năng hồi phục.

Vai trò của chế độ dinh dưỡng đối với người bệnh nang gan:

• Giúp gan giảm tải công việc: Gan là cơ quan chuyển hóa dinh dưỡng và thải độc nên ăn uống hợp lý giúp gan không phải làm việc quá sức.
• Ngăn ngừa viêm và tổn thương gan thêm: Một số thực phẩm (rượu, mỡ động vật, đồ chiên xào...) có thể gây viêm hoặc nhiễm mỡ gan, khiến nang phát triển nhanh hơn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chế độ giàu vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, nhất là nếu nang có nguy cơ bị bội nhiễm.
• Hỗ trợ tái tạo tế bào gan: Các loại protein dễ tiêu giúp tế bào gan phục hồi tốt hơn.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với bệnh nhân nang gan. 

Nang gan nên ăn gì để khỏe mạnh

“Nang gan nên ăn gì?” - Là câu hỏi nhiều người quan tâm khi mắc bệnh để hạn chế bệnh tiến triển nghiêm trọng. Dưới đây là một số thực phẩm nên bổ sung trong chế độ ăn của người bệnh nang gan. 

Nhóm rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là nguồn chất xơ tự nhiên giúp tăng nhu động ruột, giảm tích tụ độc tố và hỗ trợ gan trong quá trình thải độc. Người bị nang gan nên bổ sung các loại như rau cải, rau bina, súp lơ, mồng tơi,... Cùng các loại trái cây như táo, lê, đu đủ, cam và bưởi. Bổ sung chất xơ đều đặn giúp giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Nhóm đạm 

Protein chất lượng cao nhưng ít chất béo giúp gan tái tạo tế bào mà không gây quá tải chuyển hóa. Người bệnh nên lựa chọn cá, tôm, ức gà, trứng, đậu phụ, sữa chua và các loại đậu,.... Những thực phẩm này vừa cung cấp năng lượng lành mạnh vừa giúp hạn chế tình trạng tích mỡ trong gan.

Thực phẩm chứa nhiều protein giúp tái tạo tế bào

Nhóm thực phẩm chống oxy hóa

Các thành phần chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan, giảm tiến triển nang và hạn chế tổn thương mô gan. Cụ thể như: Nghệ, gừng, tỏi, trà xanh, dầu oliu, quả bơ và các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt chia,... đều có tác dụng giảm viêm mạnh. Bổ sung nhóm thực phẩm này hàng ngày giúp nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ ổn định chức năng gan.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin C, E, A, cùng các khoáng chất như kali, magie đóng vai trò quan trọng trong hoạt động chuyển hóa của gan. Một số loại thực phẩm như: Cam, kiwi, khoai lang, rau lá xanh, hạt hướng dương và các loại hạt dinh dưỡng,... giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ gan phân giải độc tố và thúc đẩy quá trình hồi phục tế bào gan.

Uống đủ nước 

Uống đủ nước mỗi ngày là yếu tố quan trọng trong việc duy trì chức năng gan ổn định. Người bệnh nên sử dụng nước lọc, nước dừa, nước rau má và các loại trà thảo mộc giúp giải nhiệt, giảm viêm và tăng hiệu quả thanh lọc gan. 

Uống đủ lượng cần thiết mỗi ngày

Xem thêm:

• Nang gan: Nguyên nhân, triệu chứng và phương pháp điều trị
  

Một số thực phẩm cần hạn chế với người bệnh

Bên cạnh tìm hiểu nang gan nên ăn gì, người bệnh cũng cần quan tâm đến những thực phẩm nên tránh để giảm áp lực lên gan và phòng ngừa các biến chứng liên quan. Dưới đây là các nhóm thực phẩm có thể gây hại cho gan và cần được kiểm soát trong chế độ ăn hằng ngày.

Hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối

Chế độ ăn có hàm lượng muối cao có thể gây tích nước trong cơ thể, khiến bệnh nhân dễ gặp tình trạng phù nề ở tay và chân. Khi muối tích tụ quá mức còn làm tăng lượng dịch trong khoang bụng, thúc đẩy nguy cơ cổ trướng. Vì vậy cần sử dụng muối với mức độ vừa phải để tránh làm nặng thêm các bệnh lý ở gan.

Giảm tối đa thực phẩm chứa nhiều đường

Ăn quá nhiều đường làm tăng đường huyết trong thời gian dài, góp phần gây thừa cân, béo phì và dẫn đến gan nhiễm mỡ. Đường còn làm tăng nguy cơ kháng insulin và tạo nền tảng cho bệnh đái tháo đường. Đối với người đã có vấn đề về gan cần tránh các món nhiều đường để hạn chế nguy cơ xơ gan, ung thư gan và bệnh tim mạch.

Tránh sử dụng thực phẩm giàu chất béo xấu

Các nguồn chất béo bão hòa, trans fat và cholesterol là yếu tố khiến tình trạng bệnh gan trở nên trầm trọng. Các món chiên ngập dầu, đồ ăn nhanh hoặc thực phẩm chứa nhiều mỡ động vật đều có thể làm tăng tích tụ mỡ tại gan. Khi tích tụ kéo dài người bệnh dễ chuyển sang gan nhiễm mỡ, xơ gan hoặc viêm gan. Vì vậy cần ưu tiên cách chế biến ít dầu mỡ để bảo vệ lá gan.

Các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ dễ gây các bệnh về gan

Không dùng rượu và bia

Rượu bia là một trong những tác nhân gây độc cho gan mạnh nhất. Sau mỗi lần gan chuyển hóa rượu một phần tế bào gan bị tổn thương và chết dần. Khi việc uống rượu kéo dài cơ chế tái tạo tế bào gan bị suy giảm rõ rệt. Điều này dẫn đến các bệnh nặng như xơ gan, suy gan hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh lý gan đang có. Người bệnh cần loại bỏ hoàn toàn rượu bia để bảo vệ sức khỏe gan.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Danh mục thực phẩm chế biến sẵn thường chứa hàm lượng muối cao, đường, chất điều vị và phụ gia công nghiệp. Các thành phần này có thể gây tích nước trong gan, làm tăng nguy cơ thoái hóa gan. Ngoài ra đường trong thực phẩm đóng gói còn thúc đẩy nguy cơ kháng insulin và làm tăng khả năng mắc bệnh đái tháo đường. Người mắc bệnh gan nên hạn chế tối đa nhóm thực phẩm này.

Ăn giảm các loại thịt đỏ

Thịt đỏ có hàm lượng đạm cao, tuy nhiên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ lại khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa protein. Từ đó, dễ gây tích tụ mỡ trong gan và làm tăng gánh nặng cho gan cũng như ảnh hưởng đến não và thận. Người bệnh nên điều chỉnh khẩu phần thịt đỏ ở mức phù hợp.

Không nên ăn nội tạng động vật

Nội tạng chứa lượng vitamin A cao vượt nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Khi bổ sung với tần suất lớn vitamin A có thể tích tụ tại gan gây ngộ độc và tổn thương tế bào gan, đặc biệt nguy hiểm với người đang có bệnh lý về gan. Do đó cần hạn chế tối đa nội tạng động vật trong thực đơn.

Tránh ăn thủy hải sản sống

Các thực phẩm như nghêu, sò, hàu khi ăn sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn vibrio vulnificus. Đây là loại vi khuẩn gây hại đặc biệt với người mắc bệnh gan. Khi nhiễm loại vi khuẩn này người bệnh có nguy cơ bị tiêu chảy, đau bụng, nôn mửa hoặc thậm chí có thể làm bệnh gan tiến triển nặng và đe dọa tính mạng. Vì vậy việc đảm bảo hải sản được nấu chín hoàn toàn là điều rất quan trọng.

Không ăn các loại hải sản sống vì chứa nhiều vi khuẩn

Nang gan nên ăn gì? Nên kiêng gì? Là câu hỏi nhiều người quan tâm, giúp người bệnh chủ động xây dựng chế độ ăn uống khoa học, hỗ trợ gan hoạt động tối ưu và hạn chế các nguy cơ biến chứng. Chế độ dinh dưỡng cân cân, duy trì lối sống lành mạnh, khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ sẽ giúp kiểm soát nang gan hiệu quả và bảo vệ chức năng gan lâu dài. 

Qua bài viết này của Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, hy vọng đã trả lời cho câu hỏi nang gan nên ăn gì. Nếu Quý khách có bất kỳ thắc mắc nào có thể liên hệ BVĐK Phương Đông qua Hotline 1900 1806 hoặc Đặt lịch khám để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.