Lợi ích của valine đối với cơ thể và cách bổ sung đúng cách

Valine là gì?

Valine là một axit amin thiết yếu đối với cơ thể, tuy nhiên không thể tự tổng hợp được mà cần bổ sung từ thức ăn hoặc dược phẩm. Bộ ba valine, leucine và isoleucine tạo thành axit amin mạch nhánh đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. 

Valine có hai dạng là L-Valine và D-Valine, trong đó L-Valine thường có trong tự nhiên. Do đó, khi nhắc đến valine thường là nhắc tới L-valine. 

Valine có nhiều trong các loại thực phẩm như pho mát, cá, thịt gia cầm, gan bò, gan lợn, sữa và chế phẩm từ sữa, rau xanh, đậu nành,... 

Valine là một axit amin thiết yếu đối với cơ thể 

Hoạt động của valine trong cơ thể con người

Trong hoạt động thể chất, valine giúp bảo vệ mô cơ khỏi tình trạng tổn thương và thoái hóa bằng cách cung cấp glucose cần thiết để tạo năng lượng. Nhờ đó, cơ bắp có thể duy trì hiệu suất hoạt động và hạn chế hiện tượng mệt mỏi kéo dài.

Ngoài ra, valine còn tham gia vào quá trình sinh tổng hợp Penicillin và được ghi nhận là yếu tố có khả năng ức chế sự vận chuyển tryptophan qua hàng rào máu não. Cơ chế này góp phần điều hòa hoạt động thần kinh và ảnh hưởng tích cực đến trạng thái tinh thần.

Bên cạnh đó, valine là axit amin không thể thiếu đối với hệ thần kinh trung ương và chức năng nhận thức. Khi kết hợp cùng Leucine và Isoleucine, Valine tạo thành nhóm axit amin chuỗi nhánh BCAA. Nhóm này không thể tự tổng hợp trong cơ thể mà cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống hoặc các sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt.

Hơn nưa, valine không bị phân giải tại gan mà được chuyển trực tiếp đến mô cơ để sử dụng. Điều này giúp Valine đóng vai trò trung tâm trong việc duy trì khối lượng cơ, hỗ trợ miễn dịch và đảm bảo hoạt động sinh lý thường ngày của cơ thể.

Xem thêm:

• Axit amin không thiết yếu​ là gì? Có gì khác với axit amin thiết yếu​?
  

Valine có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Nhiều nghiên cứu cho thấy valine mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho thể chất và tinh thần. Axit amin này góp phần cải thiện tình trạng lo âu, hỗ trợ giấc ngủ ổn định và giúp điều hòa tâm trạng. Đồng thời, chúng còn có hiệu quả trong việc làm giảm rối loạn chức năng cơ và hỗ trợ điều trị chứng chán ăn.

Bên cạnh đó, valine tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch thông qua việc duy trì cân bằng nitơ trong cơ thể. Đối với những người thường xuyên vận động cường độ cao, đặc biệt là vận động viên thể hình và thể thao sức bền, valine đóng vai trò thiết yếu trong quá trình phục hồi mô cơ, cải thiện sức bền và nâng cao khả năng dẻo dai.

Việc bổ sung valine cùng leucine và isoleucine giúp tối ưu hóa quá trình tổng hợp protein, hỗ trợ phục hồi tổn thương cơ sau tập luyện và cung cấp năng lượng cần thiết cho sự phát triển cơ bắp lâu dài.

Bổ sung BCAA giúp hỗ trợ phục hồi cơ bắp

Tác dụng không mong muốn khi bổ sung Valine

Valine là axit amin an toàn, do đó hiếm khi gây ra tác dụng không mong muốn nếu được sử dụng đúng liều lượng. Tuy nhiên, việc bổ sung Valine quá mức trong thời gian dài có thể dẫn đến một số biểu hiện bất lợi cho sức khỏe. Một số tác dụng phụ có thể gặp bao gồm:

• Buồn nôn, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa
• Đau đầu, cảm giác mệt mỏi kéo dài
• Giảm khả năng phối hợp vận động
• Cảm giác ngứa hoặc tê râm ran trên da
• Gia tăng sản xuất amoniac gây nguy cơ nhiễm độc
• Trường hợp nặng có thể xuất hiện ảo giác hoặc suy giảm chức năng gan và thận

Việc chỉ bổ sung duy nhất valine trong thời gian dài không được khuyến cáo vì có thể gây mất cân bằng nitơ, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và làm tăng gánh nặng cho thận. Ở trẻ em, tình trạng này còn có thể tác động tiêu cực đến sự tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Chính vì vậy, valine thường được kết hợp cùng các axit amin thiết yếu khác trong các sản phẩm như BCAA hoặc EAA nhằm đảm bảo sự cân đối và hiệu quả sinh học tối ưu.

Những đối tượng không nên bổ sung Valine

Một số nhóm đối tượng được khuyến cáo không nên sử dụng valine hoặc các sản phẩm chứa BCAA, bao gồm:

• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú
• Người nghiện rượu mạn tính
• Người mắc bệnh xơ cứng teo cơ một bên
• Người bị rối loạn chuyển hóa axit amin như bệnh siro niệu

Cách bổ sung Valine hiệu quả và an toàn

Bổ sung valine qua chế độ ăn uống tự nhiên

Đây là phương pháp an toàn và được ưu tiên hàng đầu. Valine có mặt trong nhiều thực phẩm giàu protein, bao gồm: 

• Thịt và gia cầm như thịt bò, thịt gà, thịt lợn, gà tây
• Cá như cá hồi và cá ngừ
• Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai
• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như tempeh và natto
• Trứng
• Các loại hạt và quả hạch như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt điều
• Rau xanh như rau bina và cải xoăn
• Ngũ cốc nguyên hạt như diêm mạch và gạo lứt

Bổ sung valine qua chế độ ăn uống tự nhiên

Bổ sung valine qua thực phẩm chức năng

Valine thường được sử dụng dưới dạng BCAA kết hợp cùng leucine và isoleucine theo tỷ lệ 2:1:1 nhằm đạt hiệu quả sinh học tối ưu.

Thời điểm sử dụng phù hợp bao gồm:

• Trước hoặc trong khi tập luyện khoảng 30 phút để tăng sức bền và giảm mệt mỏi
• Sau tập luyện để hỗ trợ phục hồi và tái tạo mô cơ

Liều lượng valine ở người trưởng thành thường dao động từ 2 đến 5g mỗi ngày. Tuy nhiên, liều dùng cụ thể cần được điều chỉnh dựa trên thể trạng, cường độ vận động và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn.

Qua bài viết này của Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích về valine. Nếu Quý khách có nhu cầu thăm khám có thể liên hệ BVĐK Phương Đông qua Hotline 1900 1806 hoặc Đặt lịch khám để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.