Bệnh gút có ăn được ớt không? Hệ lụy khi tiêu thụ ớt quá mức

Bệnh gút có ăn được ớt không?

Bệnh gút có ăn được ớt không? Ớt là một loại quả, gia vị chứa rất ít chất purin làm tăng nồng độ acid uric trong máu. Ước tính 100g ớt tươi, bao gồm cả ớt chuông, ớt sừng trâu, lượng purin đo được chỉ dưới 65mg.

Trong khi hàm lượng purin giới hạn an toàn cho người bệnh gút là không quá 400mg một ngày. Vậy nên người mắc bệnh gút, nguy cơ mắc bệnh gút có thể bổ sung ớt vào thực đơn dinh dưỡng thường ngày.

Bệnh gút có ăn được ớt không? Người mắc bệnh gút vẫn có thể ăn ớt

Ớt không những không gây hại đến sức khỏe, mà còn mang lại loạt lợi ích hỗ trợ tuyệt vời như:

• Giảm đau: Ớt chứa một chất capsaicin có khả năng ức chế chất dẫn truyền cảm giác đau trong dây thần kinh substance. Vậy nên ăn ớt có thể giúp làm dịu cơn đau khớp do bệnh gút, hiệu quả tương đương như khi dùng thuốc chống viêm không steroid.
• Đào thải acid uric ra ngoài cơ thể: Ớt chuông chứa lượng lớn vitamin C tốt cho sức khỏe bệnh nhân gút. Một số nghiên cứu chỉ ra vitamin có thể thúc đẩy hoạt động đào thải acid uric của thận, góp phần ức chế tình trạng tăng nồng độ acid uric trong máu.
• Đẩy lùi bệnh gút: Ớt còn chứa lượng lớn apigenin, luteolin ức chế xanthine oxidas - enzyme thúc đẩy chuyển hóa purin từ thực phẩm thành acid uric. Đều đặn bổ sung ớt vào chế độ ăn sẽ giúp phòng ngừa và kiểm soát bệnh gút.

Ăn ớt có dẫn đến các cơn gút cấp tính không?

Thực tế vị cay trong ớt không dẫn đến các cơn đau gút cấp tính, do trung bình một ngày người bệnh chỉ tiêu thụ khoảng 5 - 15 gram ớt. Tức mỗi khẩu phần ăn có mức purin dao động 3 - 9mg, không đủ để làm tăng nồng độ acid uric trong máu.

Ăn ớt không gây ra các cơn đau gout cấp tính

Cơn gút cấp tính thường xuất hiện do chế độ dinh dưỡng giàu đường fructose, purin có trong thủy hải sản, thịt bỏ, thực phẩm chứa cồn, đồ đóng hộp, đồ ngọt. Vậy nên thay vì kiêng ăn ớt, bạn

Lưu ý khi người bệnh gút tiêu thụ ớt

Ớt là gia vị quen thuộc với mọi gian bếp người Việt, gia tăng mùi vị và cải thiện màu sắc món ăn. Tuy mang nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng bệnh nhân gút không nên tiêu thụ quá 13g/ngày, do tiềm ẩn nhiều nguy cơ về béo phì, rối loạn tiêu hóa hoặc nguy cơ nhiễm máu.

Nguy cơ béo phì, thừa cân

Theo thói quen khi ăn đồ cay nóng, người dùng thường sử dụng thêm thực phẩm chứa nhiều đường hoặc tinh bột để giảm cảm giác cay. Việc nạp quá mức các chất này có thể dẫn đến béo phì, một trong những yếu tố làm tăng acid uric trong máu và khởi phát bệnh gút.

Rối loạn tiêu hóa

Tiêu thụ ớt mỗi ngày và nhiều hơn 13g ớt trên ngày sẽ làm kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cảm giác nóng rát và khó chịu. Không những vậy còn tạo điều kiện khởi phát chứng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, trào ngược dạ dày thực quản, tiêu chảy hoặc khó tiêu.

Nguy cơ rối loạn tiêu hoá nếu tiêu thụ quá mức lượng ớt trong ngày

Nguy cơ máu nhiễm mỡ

Bên cạnh việc sử dụng ớt tươi, nhiều người còn ưa chuộng các sản phẩm sa tế, sốt ớt, dầu ớt. Những chế phẩm này thường chứa nhiều chất béo bão hoà, khi dung nạp quá mức có thể giải phóng axit béo tự do, kích thích quá trình phân hủy adenosine triphosphate và tăng acid uric trong máu.

Hướng dẫn chăm sóc cho bệnh nhân gút

Bên cạnh thắc mắc bệnh gút có ăn được ớt không, người bệnh và gia đình cũng cần chú ý để cách điều trị và kiểm soát bệnh lý. Dưới đây là gợi ý hướng dẫn chăm sóc về dinh dưỡng, lối sinh hoạt được gợi ý từ chuyên gia y tế.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp

Bệnh nhân gút thường được khuyến nghị kiểm soát chế độ dinh dưỡng chặt chẽ, đảm bảo đồng thời yếu tố an toàn và đầy đủ dưỡng chất. Cụ thể như sau:

• Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu purin như thịt đỏ, thịt gia cầm, nội tạng động vật, cá biển.
• Tránh tiêu thụ đồ uống chứa chất kích thích như rượu bia hoặc hút thuốc làm hạn chế khả năng đào thải acid uric ở thận, gây xuất hiện các cơn đau gút cấp tính.
• Giảm lượng thực phẩm chứa đường như kẹo, bánh ngọt, đồ uống có gas nhằm giảm mức sản xuất acid uric.
• Ưu tiên bổ sung rau của quả tươi giàu vitamin, khoáng chất tự nhiên hỗ trợ kiểm soát cân nặng và chống viêm.
• Đều đặn mỗi ngày uống 1,5 - 2 lít nước tăng đào thải acid uric qua đường nước tiểu, giảm nguy cơ hình thành tinh thể urat trong khớp và thận.

Chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho bệnh nhân gout

Thiết lập lối sống khoa học

Lối sống lành mạnh, khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh gút. Bệnh nhân chú ý một số vấn đề sau:

• Duy trì trọng lượng cơ thể ở mức hợp lý để giảm áp lực lên khớp và hạ nồng độ acid uric.
• Tập luyện thể thao đều đặn với cường độ phù hợp như đi bộ, đạp xe, bơi lội, yoga,... để kiểm soát cân nặng, tăng cường lưu thông máu.
• Tránh tham gia các bộ môn đối kháng gây áp lực lớn lên khớp, giảm nguy cơ chấn thương và bùng phát triệu chứng gút.
• Dành thời gian nghỉ ngơi để hạn chế tình trạng sưng đau do viêm tại các khớp.
• Áp dụng các biện pháp thiền, nghe nhạc, đọc sách, hít thở sâu, giảm nguy cơ sản xuất hormone cortisol.

Bệnh nhân gout nên thiết lập một lối sống khoa học

Bệnh gút có ăn được ớt không? Bệnh nhân gút có thể bổ sung ớt vào thực đơn thường ngày nhưng cần kiểm soát liều lượng, không nên ăn quá 2 quả (13g/ngày). Đặc biệt với người có tiền sử viêm loét dạ dày tá tràng, rối loạn tiêu hóa, trào ngược dạ dày, nên ăn ớt chuông thay vì ớt sừng để hạn chế bệnh tiến triển nặng.