9 tác dụng của nước đỗ đen rang đối với sức khỏe

Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?

Nhờ có hàm lượng protein và chất xơ dồi dào mà từ lâu đậu đen (hay còn gọi là đỗ đen) đã được đánh giá cao về giá trị đối với sức khỏe con người. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng chứa lượng lớn các vitamin, các khoáng chất có lợi, cùng nhiều axit amin mà cơ thể người không thể tự tổng hợp. Đơn cử như lysine, tryptophan, threonine, phenylalanine hay methionine,...

Nước đỗ đen rang mang nhiều tác dụng đối với sức khỏe và cả làm đẹp

Để thu nạp những dưỡng chất quý này, việc rang đậu đen rồi hãm lấy nước là một trong những cách làm hiệu quả được nhiều chị em áp dụng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các thành phần có trong loại đậu này khi được dung nạp vào cơ thể không chỉ giúp điều trị một số bệnh lý mà còn mang lại hiệu quả tốt trong việc kiểm soát cân nặng, làm đẹp da hay tóc.

1. Công dụng của nước đậu đen đối với xương khớp

Theo các bác sỹ, canxi và phốt pho là hai thành phần rất quan trọng giúp hình thành nên cấu trúc xương của người. Bên cạnh đó sắt và kẽm lại là hai khoáng chất đóng vai trò duy trì và tăng cường sức mạnh cũng như độ đàn hồi cho xương khớp.

Đáng bất ngờ, những thành phần kể trên đều tồn tại trong đỗ đen. Chính vì vậy, nếu muốn xương khớp luôn dẻo dai, chắc khỏe, đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến xương thì bạn nên áp dụng và duy trì thói quen uống nước đậu đen rang một cách khoa học nhất.

2. Tác dụng hạ huyết áp của nước đỗ đen rang

Đối với những người bị huyết áp cao thì việc hạn chế ăn những thực phẩm chứa nhiều natri là điều vô cùng cần thiết. Bởi điều này sẽ giúp cho huyết áp người bệnh luôn được giữ ở ổn định mức bình thường.

Nước đỗ đen rang có ác dụng điều hòa huyết áp hiệu quả

Đáng chú ý, trong đậu đen có chứa hàm lượng natri vồ cùng thấp. Đồng thời, lượng kali, magie và canxi có tác dụng giảm huyết áp an toàn, hiệu quả lại chứa nhiều trong loại thực phẩm này. Chính vì vậy, việc uống nước đỗ đen có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho người bị cao huyết áp.

3. Uống nước đỗ đen rang giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các nghiên cứu Y học đã công nhận tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường của đậu đen nhờ hàm lượng chất xơ lớn chứa trong loại thực phẩm này. Cụ thể:

• Người bị tiểu đường tuýp 1 nếu bổ sung nhiều chất xơ mỗi ngày sẽ có lượng đường trong máu thấp hơn.
• Người mắc tiểu đường tuýp 2 khi ăn nhiều chất xơ có thể giảm đáng kể lượng đường huyết, lipid và cả insulin.

Đáng chú ý, các nhà khoa học đã nghiên cứu được, trong nước đậu đen nấu chín có tới khoảng 15g chất xơ. Chính vì vậy, ngay từ bấy giờ những người bị tiểu đường nên bổ sung ngay loại thực phẩm này vào chế độ ăn của mình.

4. Tác dụng của nước đỗ đen rang đối với sức khỏe tim mạch

Đậu đen rất nổi tiếng với công dụng kháng viêm cùng việc chứa thành phần vitamin B cao. Chính vì vậy, khi được dung nạp vào cơ thể, loại thực phẩm này sẽ giúp cho các mạch máu được tăng cường lưu thông, giảm nồng độ cholesterol xấu và cả hàm lượng triglyceride trong cơ thể. Nhờ vậy, uống nước đậu đen rang có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe tim mạch cũng như hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nghiêm trọng về tim.

5. Nước đậu đen giúp phòng ngừa ung thư

Có khá nhiều người thắc mắc rằng uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc phòng bệnh ung thư hay không? Đã có nhiều nghiên cứu khoa học được thực hiện để chứng minh công dụng này của nước đỗ đen rang.

Nước đỗ đen rang khi được sử dụng đúng cách sẽ có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Theo đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu đen là thực phẩm có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư vì nó có chứa 8 loại hoạt chất khác nhau của flavonoid. Đây là những hoạt chất có nguồn gốc thực vật mang khả năng hạn chế tình trạng các gốc tự do làm thay đổi cấu trúc tế bào và gây ung thư. Ngoài ra, vì đỗ đen có chứa rất nhiều chất xơ nên nó cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột già.

6. Uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa

Đỗ đen là thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng chất xơ không bão hòa giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ. Như chúng ta đã biết, chất xơ là thành phần giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ vậy, các thức ăn khi dung nạp vào cơ thể sẽ được đường ruột và dạ dày tiêu hóa ngay, hạn chế tình trạng ợ nóng, đầy hơi, tiêu chảy hay táo bón,...

7. Nước đậu đen giúp hỗ trợ quá trình giảm cân

Một trong những tác dụng của nước đỗ đen rang được khá nhiều người biết đến đó là hỗ trợ quá trình giảm cân. Chính hàm lượng chất xơ có trong loại thực phẩm này đã giúp cơ thể người được tăng cảm giác no cũng như giảm đáng kể các cơn thèm ăn. Nhờ đó, lượng calo trong cơ thể không bị dư thừa gây tích tụ mỡ và tăng cân.

Giảm cân bằng việc uống nước đậu đen rang là cách làm được khá nhiều chị em áp dụng và mang lại hiệu quả bất ngờ. Đáng chú ý, phương pháp làm đẹp này còn đơn giản, dễ thực hiện và vô cùng tiết kiệm.

8. Tác dụng của nước đỗ đen rang trong việc làm đẹp da

Các thành phần có trong đậu đen cực kỳ phù hợp với làn da của chị em phụ nữ và kể cả là các đấng mày râu. Cụ thể, 10 loại axit amin thiết yếu có trong thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen của cơ thể. Do đó, việc uống nước đậu đen rang đúng cách có thể giúp chúng ta có một làn da mịn màng, tươi tắn và đều màu.

Tác dụng của nước đỗ đen rang đối với làn da được nhiều người biết tới

Đặc biệt, việc uống nước đậu đen còn bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Nhờ đó, hạn chế quá trình lão hóa của cơ thể cũng như làn da của con người.

9. Làm đẹp tóc

Đậu đen cùng các cây họ đậu đều có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B6, sắt, kẽm cùng một số khoáng chất giàu protein khác giúp cải thiện sắc tố melanin dạng sợi trên tóc. Nhờ vậy, khi bổ sung thường xuyên nước đậu đen rang, tóc của bạn sẽ khỏe mạnh hơn, đen hơn và nhanh dài hơn đồng thời ngăn ngừa tình trạng bạc tóc sớm. 

Còn theo quan niệm Đông y, thì thận hư, huyết thiếu chính là nguyên nhân dẫn tới tình trạng tóc bạc sớm. Trong khi đó đậu đen có đặc tính mát, tốt cho sức khỏe thận nhờ khả năng dẫn truyền các dưỡng chất trong thực phẩm hay thuốc về thận. Chính vì vậy, đây chính là nguyên liệu quan trọng giúp trị tóc bạc sớm.

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Tuy có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng tác dụng của nước đỗ đen rang chỉ có thể phát huy hiệu quả khi bạn áp dụng đúng cách, đúng liều lượng và đúng đối tượng. Cụ thể:

• Không uống nước đỗ đen rang thay thế cho nước lọc. Bởi đậu đen rất giàu Phytate, đây là hoạt chất có thể ức chế quá trình cơ thể hấp thụ canxi và sắt. Do đó việc dùng nhiều loại nước này là không tốt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn chỉ sử dụng tối đa 2 cốc mỗi ngày.
• Nước đỗ đen trong nhiều trường hợp có thể ức chế tác dụng trị bệnh của một số loại thuốc khi sử dụng. Do đó, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ khi dùng kết hợp loại nước này với thuốc tân dược.
• Người bị bệnh tiêu chảy, chân tay lạnh hay viêm loét dạ dày không nên sử dụng nước đỗ đen. Bởi thực phẩm này vốn dĩ có tính mát, có thể làm bệnh nghiêm trọng hơn.
• Trong đậu đen có chứa đường Galactan. Đây là loại đường không thể được cơ thể tiêu hóa, chính vì vậy khi nó bị tích tụ quá nhiều trong đường ruột có thể dẫn đến tình trạng khó chịu ở bụng.
• Đậu đen rất kỵ với sữa tươi, rau bina,... Chính vì vậy, khi chúng kết hợp với nhau có thể khiến cơ thể bị ngộ độc.
• Nam giới có nên uống nước đỗ đen rang không? Câu trả lời là có, bởi loại nước này tốt cho sức khỏe cơ thể nói chung và sinh lý nói riêng.

Vừa rồi là 9 tác dụng của nước đỗ đen rang cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng. Bạn có thể áp dụng loại nước uống này để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Tuy nhiên với người muốn dùng để trị bệnh thì tốt nhất nên thăm khám và lắng nghe sự tư vấn của các bác sĩ chuyên khoa.