Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ không được bỏ qua

Ngày: 09/02/2021

Dưới đây là một số thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ để kiểm soát và ngăn ngừa lượng mỡ trong gan. Cùng BVĐK Phương Đông tìm hiểu ngay.

Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Các loại thực phẩm nên ăn

Cà chua chín: Cà chua chứa một lượng lớn vitamin A, C, lutein, hợp chất lycopene và zeaxanthin hỗ trợ giải độc, giảm cholesterol, lợi tiểu, chống oxy hóa ở các tế bào, hạ đường trong máu. Chính vì vậy cà chua chín chính là một trong những thực phẩm hàng đầu nên nằm trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ.

Mướp đắng: Mướp đắng trong dân gian là thực phẩm giải độc, thanh nhiệt, mát gan, kháng viêm, hạ đường huyết nhờ vị đắng, hơi ngọt tự nhiên. Người bệnh vị gan nhiễm mỡ nên thường xuyên ăn các món làm từ khổ qua như: mướp đắng xào trứng, nấu canh, nhồi thịt để giảm mỡ và thanh lọc độc tố ở gan.

Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ chắc chắn không thể thiếu quả khổ qua

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn khổ qua để giảm lượng mỡ thanh lọc độc tố gan

Đậu phụ: Đậu phụ chứa nhiều các loại khoáng chất, protein nhờ đó mà nó làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan.

Nhộng tằm: Người bị gan nhiễm mỡ độ 3 chắc chắn không thể bỏ qua món nhộng tằm bởi nhộng tằm có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Đồ uống có lợi cho gan: Người bị gan nhiễm mỡ nên chọn các loại nước có lợi cho gan như: trà atiso, trà nụ vối, lá sen. Các loại đò uống này có tác dụng thanh nhiệt, điều hòa cơ thể, giảm lượng mỡ trong gan đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.

Bắp ngô: Trong hạt ngô chứa chất xơ tự nhiên và nhiều chất béo không bão hòa giúp cho quá trình chuyển hóa ở gan dễ dàng. Vì thế, người bị gan nhiễm mỡ đừng bỏ lỡ bắp ngô vào thực đơn hàng ngày nhé.

Người bị gan nhiễm mỡ đừng bỏ lỡ bắp ngô vào thực đơn hàng

Bắp ngô là thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ không được bỏ qua

Nấm hương: Đây là loại thực phẩm có dược tính cao nhờ chứa chất lentinula edodes mycelium, lentinan, sắt, magie và các vitamin B, vitamin C. Các món ăn từ nấm hương có tác dụng giải độc, bảo vệ chức năng gan trước những chất cặn bã gây hại như mỡ dư thừa, tái tạo tế bào khi bị hao hụt.

Rau cần: Rau cần tươi rất tốt trong vấn đề về gan, trong đó có gan nhiễm mỡ. Người bệnh thường dùng rau cần làm bài thuốc giúp thanh lọc dịch huyết, giảm cholesterol trong máu, mát gan tăng bài tiết chất béo dư thừa trong gan.

Các loại hoa quả tươi, rau xanh: Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột, tránh táo bón và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau xanh cung cấp nhiều khoáng chất và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Các loại vitamin A, vitamin E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan. Một số loại rau củ quả nên dùng như: rau cải, rau má, súp lơ, rau cần, cam, bưởi.

 Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu đường ruột

Thực đơn không nên dùng cho người bị gan nhiễm mỡ

Mục đích chính của việc điều trị gan nhiễm mỡ là làm giảm hàm lượng mỡ trong gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên tránh những thực phẩm có hại dưới đây:

Rượu bia: Rượu bia chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ cũng như các bệnh gan khác.

Thực phẩm chứa nhiều đường: Tránh xa các thực phẩm có đường như bánh quy, soda, kẹo và nước ép trái cây. Lượng đường trong máu cao làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.

Hạn chế đồ ăn nhiều đạm: Người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn thịt, nhất là các loại thịt nhiều đạm như: thịt chó, thịt trâu bò, thịt heo… Các loại thịt khiến gan phải hoạt động nhiều để chuyển hóa chúng, tạo thành gánh nặng đối với gan.

Gia vị cay nóng: Một số gia vị cay nóng như hạt tiêu, ớt, gừng… đều không tốt cho gan. Việc ăn nhiều các gia vị cay nóng này còn dễ mắc bệnh đường ruột và dạ dày.

Gia vị cay nóng là thực đơn không nên dùng cho người bị gan nhiễm mỡ

Đồ cay nóng là thực đơn không nên dùng cho người bị gan nhiễm mỡ

Đồ ăn nhiều cholesterol: Nội tạng động vật, da động vật, các đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh… là các loại thực phẩm có chứa nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể. Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, tim mạch, tiểu đường…

Hy vọng qua bài viết về thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ sẽ cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích. Cùng với việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý bạn cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để tăng chuyển hóa của gan và nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ, làm các xét nghiệm men gan có vai trò quan trọng trong việc đánh giá chức năng gan để xử lý kịp thời các kiến chứng cho gan nhiễm mỡ gây ra. Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số điện thoại 1900 1806 để được đăng ký khám cũng như được các chuyen gia tư vấn trực tiếp.