Ung thư có nên kiêng thịt đỏ không?

Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi đến Chuyên mục Hỏi đáp của Bệnh viện Đa khoa Phương Đông. Với câu hỏi “Ung thư có nên kiêng ăn thịt đỏ không?” của bạn, tôi xin giải đáp như sau:

Người bệnh ung thư không cần kiêng hoàn toàn thịt đỏ mà vẫn có thể ăn 200–300 g mỗi tuần. Bạn có thể chia thành 2–3 bữa thịt đỏ mỗi tuần, mỗi bữa ăn khoảng 60–90 g thịt đã nấu chín (theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới – WHO). Việc kiêng hoàn toàn thịt đỏ có thể khiến cơ thể thiếu đạm nghiêm trọng, làm chậm quá trình lành vết thương, giảm khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Bệnh nhân ung thư có thể ăn thịt đỏ 200 - 300g thịt đỏ/ tuần

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều khi bổ sung thịt đỏ vào chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư:

• Nên chọn thịt nạc, không có mỡ.
• Hạn chế các cách chế biến nhiều dầu mỡ như nướng, chiên; ưu tiên những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp hoặc hầm.
• Bổ sung các thực phẩm giàu đạm động vật khác như cá hồi, cá thu, thịt gà, vịt bỏ da và thực phẩm giàu đạm thực vật như đậu nành, đậu hũ,...

Tham khảo: Chế độ dinh dưỡng cho người xạ trị

Để được hỗ trợ chi tiết hơn về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư, vui lòng đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ HOTLINE 1900 1806!