Gặp gỡ bác sĩ Cơ Xương Khớp: Bị gãy xương có nên ăn thịt bò không?

Trả lời: Bị gãy xương có nên ăn thịt bò không?

Kính chào quý khách Thu Thảo. Cảm ơn quý khách đã gửi thắc mắc “Bị gãy xương có nên ăn thịt bò không?” đến chuyên mục Hỏi - Đáp chuyên gia của Bệnh viện Đa khoa Phương Đông. Chúng tôi xin giải đáp vấn đề này như sau:

Người bị gãy xương nên ăn thịt bò để thúc đẩy quá trình tái tạo xương, giúp vùng tổn thương nhanh chóng hồi phục. Dù trong thịt bò không chứa canxi nhưng chứa lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể, thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi hiệu quả.

Ngoài protein, thịt bò cũng chứa các dưỡng chất thiết yếu cho quá trình làm lành vết thương như:

• Phốt pho giúp tái tạo khoáng chất cho xương.
• Sắt tăng cường khả năng hấp thụ canxi qua vitamin D3.
• Kẽm thúc đẩy quá trình tái tạo mô xương.
• Selen ngăn ngừa nguy cơ mất canxi, giúp xương chóng lành hơn.
• Vitamin nhóm B hỗ trợ sản sinh tế bào, tổng hợp collagen.
• Axit linoleic liên hợp có tính chất kháng viêm mạnh mẽ, đồng thời cải thiện mật động xương.

Thịt bò chứa các thành phần dinh dưỡng tốt cho quá trình hồi phục xương

Tuy nhiên việc ăn quá nhiều thịt bò trong thời gian dài có thể tác động tiêu cực đến sức khoẻ hệ xương khớp. Điển hình như nguy cơ viêm nhiễm, bệnh tim mạch, béo phì, bệnh gout, ung thư.

Người bệnh cần thiết lập chế độ dinh dưỡng cân bằng, bổ sung đa dạng thực phẩm khác ngoài thịt bò. Trung bình một ngày không ăn quá 250g và không vượt ngưỡng 500g trong một tuần.