Dinh dưỡng cho bé 1 tuổi: Tháp dinh dưỡng và thiết lập thực đơn

Dinh dưỡng cho bé 1 tuổi là gì?

Dinh dưỡng cho bé 1 tuổi là yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất, trí tuệ của trẻ. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, trẻ 1 tuổi cần được cho ăn 3 bữa chính, kèm theo 3 - 4 cữ sữa mẹ hoặc sữa bột.

Kế hoạch dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ

Trẻ trên 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn dặm bằng bún, phở, mì, kích thích vị giác của trẻ. Song vẫn duy trì thực đơn chính là bột hoặc cháo, đảm bảo hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động khỏe mạnh nhất.

Xem thêm: Thay thế hoàn toàn sữa mẹ bằng sữa công thức: Nên hay không?

Tháp dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

Giai đoạn 1 tuổi, trẻ có nhu cầu dinh dưỡng cơ bản gồm:

• 1000 Calo.
• 700mg canxi.
• 7mg sắt.
• 600 IU vitamin D.

Nếu được cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu, một tháng trẻ có thể tăng 2cm chiều cao và 0,2kg cân nặng. Tốc chuyển hóa năng lượng của trẻ nhỏ diễn ra nhanh nên thường bị đói trong ngày, phụ huynh chú ý bổ sung bữa ăn phụ.

Tháp dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

Nhằm đảm bảo nạp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho trẻ, cha mẹ nên xây dựng thực đơn dựa vào tháp dinh dưỡng. Về cơ bản thứ tự ưu tiên như sau:

• Sữa mẹ, sữa công thức là nguồn dinh dưỡng chính của trẻ 1 tuổi.
• Tinh bột như cháo, bột là thực phẩm ăn dặm cần bắt đầu tập ăn cho trẻ.
• Rau củ quả, trái cây tươi là tầng dinh dưỡng thiết yếu cho mọi lứa tuổi, ngoài kết hợp ăn với cháo, cha mẹ có thể luộc mềm và cắt nhỏ để tập ăn cho trẻ.
• Chất béo cần được bổ sung đều đặn trong bữa ăn của trẻ, đặc biệt thực phẩm giàu chất béo không bão hòa.
• Muối đường là tầng dinh dưỡng cuối cùng trong tháp dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi, không cần nạp quá nhiều.

Những món ăn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Trong giai đoạn 1 tuổi, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính hàng ngày. Dựa theo công thức 100 - 150ml/kg, cha mẹ có thể xác định tổng lượng sữa và nước trung bình cần nạp mỗi ngày cho trẻ.

Để đảm bảo trẻ phát triển khỏe mạnh, phụ huynh cần bổ sung thêm những loại thực phẩm sau:

• Các loại trái cây mềm như chuối, dâu tây, đào, xoài, cam không hạt,... cung cấp lượng lớn chất xơ, dồi dào vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Trẻ đều đặn hoa quả làm giảm áp lực hoạt động đến hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng lành mạnh cho hoạt động sống.
• Bột yến mạch là nguồn tinh bột dễ nuốt, giàu dinh dưỡng (protein, carbs, vitamin, khoáng chất, chất béo). Mẹ có thể kết hợp yến mạch với sữa, trái cây cắt nhỏ để tăng độ yêu thích cho trẻ.
• Trứng cung cấp nguồn protein dồi dào giúp trẻ nâng cao hệ miễn dịch, tham gia phát triển chiều cao và cân nặng. Chất béo có trong trứng gà là loại chất béo tốt, hỗ trợ phát triển não bộ, thị lực, chức năng gan và thần kinh.
• Đậu phụ có kết cấu mềm và không có gia vị, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ nhỏ. Bắt đầu từ 8 tháng tuổi, cha mẹ có thể cho trẻ tập ăn đậu phụ cùng những thực phẩm khác.
• Thịt gà, đặc biệt ức gà chứa hàm lượng protein cao, cần cung cấp đều đảm bảo sự tăng trưởng của trẻ. Cha mẹ nên xay nhuyễn, xắt miếng nhỏ thay vì một miếng thịt lớn, giúp trẻ dễ nhai và nuốt hơn.
• Nước là phần thiết yếu của cơ thể, bao gồm trẻ nhỏ và người lớn. Trung bình một ngày trẻ 1 tuổi cần uống 237ml nước, tăng dung tích khi hoạt động nhiều, thời tiết nắng nóng hoặc ốm, sốt.

Những loại thực phẩm dinh dưỡng dành cho bé 1 tuổi

Lời khuyên dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Khi thiết lập dinh dưỡng cho bé 1 tuổi, cha mẹ lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Khuyến khích trẻ ăn thay vì gây áp lực, ép trẻ trong bữa ăn.
• Đa dạng thực phẩm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các nhóm dưỡng chất protein, carbohydrate, lipid, glucid,...
• Không hạn chế chất béo trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ 1 tuổi, trẻ khi này cần chất béo để phục vụ quá trình tập đi.
• Không sử dụng quá nhiều gia vị chế biến đồ ăn cho trẻ, đặc biệt muối, bơ, đường, có thể gây hại đến sức khỏe của trẻ.
• Phụ huynh cần cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn thức ăn cho trẻ 1 tuổi, tránh trường hợp trẻ bị nghẹn.
• Không để trẻ ăn nguyên hạt lạc, nho nguyên quả, cà chua bi, cà rốt, xúc xích, kẹo cứng, thịt que,...
• Chỉ cho trẻ ăn khi đồ ăn đã nguội, không còn nóng gây bỏng miệng.
• Không dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi vì làm tăng nguy cơ ngộ độc, nhiễm trùng nặng ở trẻ.

Lời khuyên dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của trẻ

Tham khảo thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Để xây dựng thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho bé 1 tuổi, mẹ trước tiên cần xác định quỹ thời gian rảnh của bản thân. Thông thường, các bé 1 tuổi có thể ăn từ 6 đến 7 bữa/ngày.

Dưới đây là gợi ý thực đơn một ngày cho trẻ 1 tuổi, phụ huynh có thể tham khảo:

• Bữa sáng (7h): Cháo tôm rau ngót.
• Bữa phụ sáng (9h): Sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Bữa trưa (11h): Cháo gà cà rốt.
• Bữa phụ (11h30): Sữa chua hoặc váng sữa.
• Bữa phụ (14h00): Sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• Bữa chính (17h00): Cháo thịt bò rau cải.
• Bữa phụ (20h00): Sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện về trí não, cân nặng và chiều cao. Trẻ mất cân bằng dưỡng chất hoặc không cung cấp đủ có thể dẫn đến nhiều bệnh lý, điển hình nhất là suy dinh dưỡng, gầy còm.

Để cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho bé, cha mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Chuyên khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Phương Đông là địa chỉ uy tín, hàng đầu trong công tác phòng chống suy dinh dưỡng, thiếu vi chất,...

Khám dinh dưỡng chuyên sâu tại Bệnh viện Đa khoa Phương Đông

Đến với Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, bác sĩ sẽ tư vấn, đánh giá đầy đủ về chiều cao, cân nặng của trẻ. Các chỉ số được phân tích chi tiết bằng máy INBODY 770, phát hiện chính xác và kịp thời các vấn đề bên trong cơ thể.

Đăng ký khám dinh dưỡng cho bé, phụ huynh vui lòng liên hệ 1900 1806 hoặc Đặt lịch trực tiếp trên website Bệnh viện Phương Đông. Hoặc trực tiếp di chuyển đến bệnh viện để nhận hướng dẫn thăm khám.