Giải đáp thắc mắc: Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Tại sao phải bổ sung vitamin B1?

Thực tế, không ít người tìm hiểu về “vitamin B1 có trong thực phẩm nào” để bổ sung bởi vitamin B1 (hay còn gọi là thiamin) đóng vai trò quan trọng trong:

• Duy trì quá trình trao đổi chất: Tham gia chuyển hoá carbohydrate từ thực phẩm thành năng lượng 
• Phòng chống tổn thương thần kinh, não,... bằng cách tổng hợp màng tế bào, tổ chức thần kinh, tổ chức liên kết,...
• Cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống các bệnh lý tim mạch và đột quỵ
• Tăng cường trí nhớ, giúp thư giãn thần kinh, tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ
• Cải thiện trí nhớ, thư giãn tinh thần, tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ

Vitamin B1 có vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hoá năng lượng

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?

Nếu bạn đang tìm hiểu về các thực phẩm bổ sung vitamin hiệu quả thì nên bổ sung các loại thực phẩm sau:

Thịt bò

Các loại thịt, đặc biệt là gan bò có hàm lượng vitamin B1 rất dồi dào. Do đó, nếu đang có biểu hiện thiếu vitamin B1 thì bạn nên tích cực bổ sung các chất này vào chế độ ăn hàng ngày. 

Tuy nhiên, hàm lượng này có thể thay đổi tùy thuộc vào phần thịt và cách chế biến. Do đó, bạn chỉ nên chế biến đơn giản, ăn luộc, hấp để giữ lại tối đa lượng vitamin.

Thịt lợn

Thịt lợn nạc cũng là một trong số những gợi ý cho câu hỏi “vitamin B1 có trong thực phẩm nào”. Trên thực tế, khoảng 100mg thịt lợn chứa đến 74% lượng vitamin B1 cần thiết mỗi ngày. Đây là nguồn dưỡng chất bổ ích cho cơ thể. Vì thế, khi đi chợ, bạn đừng quên chọn  những phần thịt nạc và chế biến đúng cách.

Một số các loại thực phẩm giàu vitamin B1

Cá hồi

Không chỉ được biết đến với nguồn axit béo omega 3 có lợi ích cho sức khoẻ mà nó cũng chứa rất nhiều vitamin B1. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, cá hồi có thể đáp ứng 18% lượng vitamin B1 cho cơ thể qua mỗi phần ăn. Đồng thời, đây cũng là món ăn có chứa nhiều vitamin, canxi và nhiều khoáng chất cần thiết.

Với cá hồi, bạn nên chế biến thành cá hồi nướng hoặc hấp để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Đậu đen

Có thể bạn chưa biết, vitamin B1 cũng có mặt trong các loại đậu đen. Do đó, bạn nên thêm chúng vào giỏ hàng để phòng tránh nguy cơ thiếu vitamin B1.

Hạt hướng dương 

Đây là loại hạt rất giàu vitamin B1, với 99% trong 100g khẩu phần. Ăn hạt hướng dương sẽ giúp người bệnh ổn định tinh thần, giảm nhẹ triệu chứng mất ngủ, làm chậm quá trình lão hoá tế bào và đề phòng các bệnh lý ở người lớn.

Hạt hướng dương chứa khá nhiều vitamin B1 tốt cho sức khỏe

Yến mạch

Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao, giàu khoáng chất bao gồm sắt, magie, kẽm,... Ngoài ra, nó cũng là một trong số nguồn chứa nhiều loại vitamin B quan trọng như vitamin B2, vitamin B12,...

Sản phẩm từ sữa

Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phomai,... khá giàu dưỡng chất, phù hợp để bổ sung.

Ngũ cốc

Đây là nhóm thực phẩm cũng được khuyến khích bổ sung thêm cho những người có triệu chứng thiếu vitamin B1. Trung bình 1 phần ngũ cốc có thể cung cấp đủ 100% lượng vitamin B1 cần dùng. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại ngũ cốc có hàm lượng đường thấp cho mỗi khẩu phần. 

Ngũ cốc và các loại hạt đều là các thực phẩm rất giàu dinh dưỡng

Măng tây

Với 11% vitamin B1 trong 100g khẩu phần, măng tây cũng là một trong số những lựa chọn của “vitamin B1 có trong thực phẩm nào”. 

Các loại hạt

Có thể kể đến như hạt yến mạch rất giàu vitamin B1 và các loại hạt khác như hạt chia, hạt bí ngô cũng rất giàu chất dinh dưỡng, thích hợp để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Nấm mỡ

Đây là loại thực phẩm yêu thích cho nhiều cô gái bởi nó có hàm lượng vitamin cao, trong đó có vitamin B. 

Lưu ý khi bổ sung vitamin B1 cho cơ thể

Để tăng cường hiệu quả bổ sung vitamin B1, bạn nên lưu ý những điểm quan trọng sau:

• Ưu tiên tích cực bổ sung các vitamin B1 trong các thực phẩm như các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, thịt lợn, thịt bò, đậu nành, các loại đậu khác, nấm, trái cây họ cam quýt...
• Thực phẩm chức năng: Nếu chế độ ăn không đủ, bạn có thể bổ sung thêm vitamin B1 bằng viên uống. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Liều lượng: Chỉ bổ sung theo liều lượng vitamin B1 cần thiết cho cơ thể phụ thuộc vào tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe... Không nên tiêu thụ quá nhiều.
• Thời điểm sử dụng: Nên bổ sung trước hoặc sau bữa ăn: Tuy nhiên, uống trước bữa ăn khoảng 30 phút có thể giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
• Một số lưu ý khác:
• Nấu ăn: Nấu ăn ở nhiệt độ cao hoặc trong thời gian dài có thể làm giảm hàm lượng vitamin B1 trong thực phẩm.
• Rượu bia: Việc sử dụng rượu bia quá nhiều có thể làm giảm khả năng hấp thu vitamin B1 của cơ thể.
• Tình trạng sức khỏe: Người mắc một số bệnh như suy tim, bệnh thận, bệnh gan... cần thận trọng khi bổ sung vitamin B1.

Bạn có thể dùng các sẳn phẩm bổ sung nếu có chỉ định của bác sĩ

Bên cạnh đó, bạn có thể đến Bệnh viện uy tín để được các bác sĩ chuyên khoa DInh dưỡng giúp đỡ xây dựng chế độ ăn uống phù hợp. Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Phương Đông là địa chỉ thăm khám được nhiều khách hàng tin tưởng. Khoa dẫn đầu bởi TTUT.PGS.TS.BS Cao Thị Thu Hương từng là Trưởng Phòng Quản lý Nghiên cứu, Viện dinh dưỡng Quốc gia và hiện tại đang giữ chức vụ Trưởng khoa Dinh dưỡng của Bệnh viện. 

Khám Dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Phương Đông

Quy trình thăm khám dễ dàng, tiết kiệm thời gian và đội ngũ y tế được đào tạo bài bản sẽ đem lại trải nghiệm thoải mái, dễ chịu cho mọi khách hàng đến Bệnh viện. 

Có thể nói, bài viết trên đã giải đáp chi tiết về “vitamin B1 có trong thực phẩm nào”. Để đảm bảo đủ vitamin B1, bạn nên có một chế độ ăn đa dạng, bao gồm các loại thực phẩm như thịt nạc, cá, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây tươi.