Những món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân hiệu quả, an toàn

Phương Loan

30-09-2024

goole news
16

Đối với mẹ bỉm sữa, việc chú trọng sức khỏe con nhỏ được xem là ưu tiên hàng đầu. Trong giai đoạn đầu sau sinh, cơ thể bé rất cần bổ sung dưỡng chất, song bổ sung phải có hiệu quả, an toàn.

Vì vậy, ngoài sữa mẹ, cho bé ăn dặm là phương pháp tốt nhất để tăng cường sức khỏe. Những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân được mẹ quan tâm nhiều, nguyên nhân là vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian.

Các món ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân

Các món ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân được nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Đây là giai đoạn quan trọng của trẻ, cần cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất để cơ thể, trí tuệ phát triển đồng đều.

Cháo cá lóc cải bó xôi

Cháo cá lóc cải bó xôi là món ăn giàu dinh dưỡng khi cung cấp đủ các dưỡng chất, bao gồm carbohydrate trong gạo, protein từ cá, vitamin và khoáng chất của rau xanh. Tuy nhiên cần cân chỉnh lượng thực phẩm, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng phù hợp với trẻ.

Trung bình trẻ 6 tháng tuổi cần một lượng nguyên liệu như sau:

  • 40g gạo.
  • 1 con cá lóc vừa.
  • 20g cải bó xôi.
  • 5g mỡ hoặc dầu ăn.
  • 80 - 120g nước.

Quy định lượng nguyên liệu chế biến món cháo cá lóc cải bó xôi

Quy định lượng nguyên liệu chế biến món cháo cá lóc cải bó xôi

Khi chế biến, mẹ nên ưu tiên hấp cá, chần rau thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ, luộc quá lâu làm hao hụt dưỡng chất. Lưu ý cá cần làm chín và gỡ sạch xương, xay nhuyễn cùng rau trước khi cho vào khuấy cùng cháo nấu chín. 

Cháo tôm bí đỏ

Cháo tôm bí đỏ là lựa chọn tiếp theo trong danh sách các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân. Trung bình một bữa mẹ cần sử dụng 20g gạo, 20g bí đỏ, 15g tôm, 5g dầu hoặc mỡ, 40 - 80g nước.

Trung bình một bát cháo tôm bí đỏ cung cấp:

  • Protein cần thiết cho phát triển cơ bắp, tế bào trong cơ thể.
  • Axit amin thiết yếu tăng cường sức khỏe xương.
  • Omega-3, DHA, beta-caroten phát triển não bộ, thị lực và hệ miễn dịch.
  • Chất xơ tham gia cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa.
  • Carbohydrate đảm bảo năng lượng cho hoạt động hàng ngày của trẻ.

Cháo tôm bí ngô cung cấp các vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ

Cháo tôm bí ngô cung cấp các vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ

Cháo đậu xanh cải ngọt

Cháo đậu xanh cải ngọt là một trong những lựa chọn tốt nhất cho trẻ, giàu vitamin B, C, E, K, chất xơ, sắt và protein thực vật. Với món cháo này, bé sẽ được tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung vitamin, khoáng chất để hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ phát triển xương, thị lực…

Để tạo nên phần cháo thơm ngon cho con nhỏ, mẹ cần chuẩn bị:

  • 20g gạo.
  • 15g cải ngọt.
  • 15g đậu xanh còn nguyên vỏ.
  • 5g dầu ăn hoặc mỡ.
  • 40 - 60g nước để nấu cháo.
  • 150g nước để luộc rau.

Quy trình chế biến đơn giản, mẹ cần sơ chế nguyên liệu trước khi đem luộc. Tiếp đến mang đậu xanh, cải ngọt xay nhuyễn kết hợp với cháo nấu chín, tạo thành món ăn thơm ngon đủ dưỡng chất cho bé.

Cháo đậu xanh cải ngọt có quy cách chế biến dễ dàng

Cháo đậu xanh cải ngọt có quy cách chế biến dễ dàng

Cháo yến mạch cá hồi

Cháo yến mạch cá hồi là loại cháo được làm từ 20g cá hồi phi lê cùng với 40g yến mạch được cán vỡ, kết hợp 80g sữa tươi không đường, 5g mỡ hoặc dầu ăn, 300g nước cho phần hấp cá và 200g nước để nấu cháo.

Cách làm món cháo khá đơn giản, sơ chế yến mạch lẫn cá hồi, sau đó hấp chín cả hai nguyên liệu trong nồi cháo đến khi phần cháo sệt như mong muốn.

Cháo yến mạch cá hồi là món ăn dặm tăng cân cho trẻ nhỏ

Cháo yến mạch cá hồi là món ăn dặm tăng cân cho trẻ nhỏ

Với món ăn dặm này, bé sẽ được cung cấp lượng chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất và omega-3, những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, món cháo còn hỗ trợ tim mạch, hệ tiêu hóa, tăng cường năng lượng cho hoạt động của trẻ nhỏ.

Xem thêm: Tháp dinh dưỡng mầm non: 7 Tầng thực phẩm & Nguyên tắc thiết lập thực đơn

Cháo trứng cà chua

Khi lựa chọn những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân, không thể bỏ qua món cháo trứng cà chua. Chỉ cần nguyên liệu là 1 quả trứng gà, cà chua, 30g gạo, 100g nước nấu cháo là mẹ đã có thể chế biến thành công món ăn cho con nhỏ.

Món cháo trứng cà chua có thành phần dinh dưỡng cao, có thể kể đến như sau:

  • Trứng cung cấp lượng protein dồi dào, giúp phát triển cơ bắp, mô bên trong cơ thể.
  • Trứng có nhiều vitamin A, D, E, B12 cùng lượng lớn sắt, kẽm, có ích cho hệ miễn dịch và não bộ.
  • Lòng đỏ trứng chứa chất béo, hỗ trợ hòa tan các vitamin tan trong dầu.
  • Cà chua cung cấp lượng lớn vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào không bị tổn thương.
  • Trong cà chua có Lycopene, có tác dụng hỗ trợ tim mạch và đặc biệt là phòng ngừa bệnh mạn tính.

Cháo trứng cà chua là món ăn dặm lành mạnh và an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ

Cháo trứng cà chua là món ăn dặm lành mạnh và an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ

Vì vậy, mẹ hãy yên tâm lựa chọn món cháo trứng cà chua cho các bé, vừa thơm ngon, thanh đạm mà còn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

Cháo tim lợn bí đỏ

Đối với người Việt, tim lợn và bí đỏ là những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Cụ thể, tim lợn cung cấp sắt để bổ sung máu, cung cấp kẽm để tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp vitamin nhóm B để sản sinh hồng cầu cho cơ thể.

Trong khi đó, bí đỏ mang đến beta-carotene giúp tăng cường thị lực, vitamin C gia tăng sức đề kháng, kali tốt cho việc điều hòa huyết áp và chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa.

Cháo tim lợn bí đỏ tăng cường thị lực, sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa cho trẻ

Cháo tim lợn bí đỏ tăng cường thị lực, sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa cho trẻ

Chính vì thế, việc kết hợp hai nguồn nguyên liệu này trong món ăn dặm cho trẻ nhỏ rất được khuyến khích. Từ 40g gạo, 15g bí đỏ, 20g tim lợn, mẹ đã có thể chế biến món cháo tim lợn bí đỏ một cách dễ dàng.

Cháo gà hạt sen

Cách làm cháo gà hạt sen cũng rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị 40g gạo, 15g hạt sen, 20g gà và nước dùng. Sau khi sơ chế hạt sen với xé nhuyễn thịt gà, mẹ sử dụng nước luộc gà để nấu cháo, trộn đều là hoàn thành món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

Nằm trong danh sách những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân, cháo gà hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng bao gồm:

  • Protein từ thịt gà rất cần thiết cho sự phát triển mô, cơ bắp. Vitamin B3, B6, sắt và kẽm là yếu tố không thể thiếu cho quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, kích thích phát triển trí não.
  • Lượng lớn tinh bột từ hạt sen giúp mẹ yên tâm về nguồn cung cấp năng lượng cho trẻ.
  • Hạt sen có các khoáng chất như kali, phốt pho rất tốt cho huyết áp.
  • Lượng alkaloid trong hạt sen đảm nhận nhiệm vụ an thần, tăng chất lượng giấc ngủ cho trẻ.

Cháo gà hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng cao

Cháo gà hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng cao

Cháo thịt lợn rau dền

Nhờ lượng lớn protein, vitamin B, sắt, kẽm từ thịt lợn, vitamin A, C, K, canxi, magie, chất xơ và beta-carotene từ rau dền, cháo thịt lợn rau dền trở thành lựa chọn hoàn hảo cho cả mẹ và bé.

Nguyên liệu cho món ăn dặm bao gồm:

  • 40g bột gạo.
  • 30g rau dền.
  • 25g thịt lợn.
  • 100g hoặc 120g nước tùy nhu cầu.

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo thịt lợn rau dền

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo thịt lợn rau dền

Quy trình tiến hành cũng tương tự các món cháo ăn dặm khác, rửa sạch thịt lợn, rau dền rồi băm nhuyễn. Tiến hành luộc thịt lợn trước, kế tiếp là rau dền và cuối cùng là bột gạo, khuấy đều để món cháo được sánh mịn.

Cháo lươn cà rốt

Nếu đang tìm kiếm những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân, mẹ có thể thử cháo lươn cà rốt. Bởi lẽ, món ăn dặm này có khả năng bổ dưỡng toàn diện cho trẻ nhỏ.

  • Cháo lươn cà rốt cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin, protein và khoáng chất.
  • Lươn và cà rốt đều có vitamin A, giúp tăng cường thị lực cho bé.
  • Vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác đảm nhiệm vai trò tăng sức đề kháng.
  • Cà rốt có chất xơ, hỗ trợ đường tiêu hóa.
  • Các dưỡng chất đều tham gia vào quá trình phát triển não bộ, xương, răng của trẻ em.

Cháo lươn cà rốt giúp cải thiện tình trạng nhẹ cân của trẻ

Cháo lươn cà rốt giúp cải thiện tình trạng nhẹ cân của trẻ

Chỉ cần khoảng 30g thịt lươn, 30g cà rốt, 40g gạo, 5g dầu olive, một vài lát hành tím và lượng nước chế biến là mẹ đã có thể hoàn thiện món cháo lươn cà rốt cho con em mình.

Cháo bò súp lơ

Về vấn đề bổ sung chất dinh dưỡng, thịt bò là một trong những phương án hữu hiệu nhất. Bởi lẽ, thịt bò là nguồn thức ăn giàu protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, nhờ đó mà cung cấp phần lớn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, gia tăng chức năng của hệ miễn dịch.

Cháo bò súp lơ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho sự phát triển của trẻ

Cháo bò súp lơ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho sự phát triển của trẻ

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt bò trở thành nguồn nguyên liệu được ưu tiên trong các món ăn cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, sự kết hợp giữa thịt bò và rau củ cũng được khuyến khích, bởi lẽ rau củ cũng bổ sung chất xơ, khoáng chất và các vitamin.

Cháo bò súp lơ là món ăn dặm mà mẹ nên cho các bé thưởng thức. Mẹ cần 20g thịt bò, 20g súp lơ, dầu mè, gạo và nước dùng, đem sơ chế và kết hợp với phần cháo đã nấu chín là chế biến thành công món ăn cho con nhỏ.

Cách giữ nhiều dưỡng chất khi chế biến món cháo

Hàm lượng dinh dưỡng trong các món cháo có thể sụt giảm nếu không biết cách chế biến, phụ huynh chú ý những vấn đề sau:

  • Dùng gạo nguyên cám thay vì gạo tinh chế: lớp bột cám bên ngoài gạo nguyên cám chứa nhiều chất xơ và các vitamin nhóm B, giúp trẻ phát triển toàn diện, trong khi đó gạo tinh chế không còn lớp bột cám này.
  • Vo gạo vừa phải: phụ huynh không nên vo gạo quá lâu, quá nhiều, tránh mất đi lớp dưỡng chất bên ngoài hạt gạo.
  • Nấu cháo với nhiệt độ vừa đủ: nấu cháo với lượng lửa lớn sẽ làm cháo nhanh sôi, tuy nhiên dễ bị tràn, gây hao phí thức ăn.
  • Chia đều khẩu phần ăn: việc nấu cháo với lượng lớn, hâm nóng nhiều lần sẽ khiến thức ăn bị biến chất, không còn đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. Thế nên, mẹ hãy chia thành những phần nhỏ, mỗi khi cho bé ăn chỉ cần hâm từng phần một lần trong ngày.
  • Bảo quản cháo đúng cách: khi trữ cháo trong tủ lạnh, các vị phụ huynh nên để cháo trong hộp kín tránh việc lây nhiễm chéo vi khuẩn giữa các món ăn với nhau.
  • Không nên trữ cháo quá lâu: thời hạn trữ cháo tối đa là từ 2 - 4 ngày, không nên cho bé ăn phần thức ăn tồn đọng vì không còn bổ dưỡng, ngoài ra cháo bị biến chất dễ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé. 

Sai lầm khi nấu các món ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân

Trong quá trình nuôi dưỡng trẻ nhỏ, điều quan trọng chính là kiến thức của bậc làm cha, mẹ. Thay vì nghe theo những hướng dẫn được truyền tai nhau, phụ huynh nên tự trang bị, kiểm chứng thông tin nhận được để đảm bảo việc chăm sóc con trẻ được an toàn.

Theo các chuyên gia, nhiều phụ huynh hay mắc sai lầm khi chuẩn bị những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân. Các bậc cha, mẹ có thể tham khảo những điều dưới đây để kiểm soát kịp thời phần ăn cho trẻ.

Sử dụng nước hầm xương để nấu những món cháo ăn dặm

Tuy rất thơm ngon nhưng nước hầm xương không chứa nhiều đạm và canxi, không cung cấp đủ lượng đạm và canxi mà trẻ nhỏ cần. 

Không chỉ vậy, canxi chỉ được hấp thu vào cơ thể khi tỉ lệ phốt pho đi cùng ở mức cho phép. Tỉ lệ phốt pho trong nước hầm xương rất thấp, vì vậy mà khả năng hấp thụ canxi sẽ rất khó xảy ra. 

Hạn chế sử dụng nước hầm xương để nấu cháo ăn dặm cho bé

Hạn chế sử dụng nước hầm xương để nấu cháo ăn dặm cho bé

Tệ hơn, tình trạng “thẩm thấu ngược” sẽ xuất hiện nếu cho bé ăn cháo nấu bằng nước hầm xương trong thời gian lâu dài. Khi ấy, cơ thể sẽ tự rút lượng phốt pho bên trong để tăng khả năng hấp thụ canxi, điều này khiến trẻ bị loãng xương, thấp lùn, suy dinh dưỡng.

Cháo quá lỏng hoặc quá đặc

Khi đến tuổi mọc răng, trẻ cần hình thành phản xạ nhai, vì thế mà phần cháo cho trẻ yêu cầu phải có độ sệt vừa phải. Trong khi cháo quá lỏng khiến trẻ lười nhai, nuốt trọng, cháo quá đặc sẽ gây cản trở quá trình nhai, nuốt vì cháo dính miệng, khó nuốt, từ đó gây nên sự biếng ăn.

Dùng cháo dinh dưỡng không chất lượng

Thông thường, cháo dinh dưỡng không chất lượng chứa lượng lớn gia vị và phẩm màu, các chất này không tốt cho sức khỏe của trẻ. Chính vì vậy, mẹ nên tự tay chế biến món cháo cho con mình để có thể đảm bảo vệ sinh, đủ chất dinh dưỡng.

Cho bé ăn liên tục một món cháo

Việc cho bé ăn liên tục một món cháo sẽ hình thành thói quen kén ăn ở trẻ, bởi lẽ bé chỉ ăn món yêu thích, không thích ăn những món ăn dặm khác. Trái lại, cũng có trường hợp ăn hoài một món khiến bé ngán ăn, dẫn đến bệnh biếng ăn.

Vì vậy, các bậc phụ huynh nên luân phiên món cháo ăn dặm cho bé, vừa thay đổi khẩu vị, kích thích thói quen ăn uống, vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.

Món cháo ăn dặm chứa quá nhiều đạm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho bé tiêu thụ quá nhiều đạm sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị sỏi thận, suy thận, thiếu vi chất, mất nước… Đây đều là những trường hợp gây nguy hiểm cho sức khỏe trẻ, thông thường phải nhập viện điều trị, thế nên cha mẹ cần lưu ý hàm lượng đạm trong khẩu phần ăn của con em mình.

Món cháo ăn dặm chứa quá nhiều khoai tây, cà rốt và bí đỏ

Mặc dù cà rốt và bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tốt cho thị lực của bé, việc lạm dụng hai nguồn nguyên liệu này sẽ làm gia tăng nguy cơ bị tổn thương gan, vàng da, loãng xương, đau khớp, đau đầu.

Đối với khoai tây, loại củ này chứa solanin. Việc tiêu thụ khoai tây quá nhiều sẽ khiến bé bị ngộ độc solanin, xảy ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt, khó thở, nguy hiểm đến tính mạng.

Nêm thức ăn sai cách

Nêm nếm sai cách cũng là một trong những lý do khiến sức khỏe trẻ suy yếu. Giai đoạn dưới 1 tuổi, thận của bé chưa được khỏe mạnh, nếu tiêu thụ đồ ăn quá mặn sẽ dẫn đến tình trạng bị cao huyết áp, tổn thương thận, mắc bệnh tim.

Hạn chế muối, đường trong chế biến cháo ăn dặm cho trẻ

Hạn chế muối, đường trong chế biến cháo ăn dặm cho trẻ

Một số phụ huynh thường nêm cháo cho bé theo khẩu vị của mình. Hành động này nên được hạn chế, thận, lưỡi, hệ tiêu hóa của trẻ không thích nghi được với khẩu vị ưa cay, ưa ăn tỏi, tiêu, chanh của người lớn.

Không sử dụng dầu ăn

Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân nên bổ sung dầu ăn, vì cơ thể bé cần lượng lớn chất béo. Việc kết hợp tỉ lệ 70% mỡ động vật, 30% dầu thực vật được xem là công thức tốt nhất, tạo điều kiện cho sự phát triển toàn diện ở trẻ.

Lưu ý về các món ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân

Việc cân nhắc khẩu phần ăn cho bé 6 tháng là điều quan trọng, song bên cạnh đó vẫn còn một số lưu ý khác, mẹ nên “bỏ túi” để giúp bé tăng cân như kỳ vọng.

  • Nên tiếp tục bú sữa mẹ: Nên kết hợp giữa ăn dặm và bú mẹ cho đến khi bé đủ 24 tháng tuổi, không nên cho trẻ cai sữa mẹ sớm trừ khi phải chữa trị các bệnh lý về tuyến sữa.
  • Đa dạng hóa khẩu phần ăn: Phần cháo ăn dặm của trẻ nên được thay đổi liên tục nhằm đảm bảo đủ đầy về dưỡng chất, giúp trẻ ăn mau chóng lớn.
  • Có thêm bữa phụ: khuyến khích mẹ chia chế độ dinh dưỡng trong một ngày của bé thành 6 cữ, 3 cữ bú chính và 3 cữ ăn dặm.
  • Phân chia liều lượng phần ăn hợp lý: chia khẩu phần ăn theo nhu cầu của trẻ, không nên cho trẻ ăn quá nhiều, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu, không cảm thấy đói, dễ gây biếng ăn.
  • Xay nhuyễn thức ăn: thức ăn nên được xay nhuyễn, song không nên quá lỏng để bé có thể hình thành thói quen nhai, nuốt.
  • Nên chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa: Đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa còn non nớt ở trẻ. 

Lưu ý trong giai đoạn tập cho trẻ ăn dặm bằng cháo

Lưu ý trong giai đoạn tập cho trẻ ăn dặm bằng cháo

Những món cháo ăn dặm cho bé tăng cân là lựa chọn tối ưu trong việc tăng cường sức khỏe con trẻ, bên cạnh sữa mẹ. Dẫu vậy, việc chế biến các món cháo cũng cần nhiều lưu ý, các vị phụ huynh nên tránh mắc sai lầm, ảnh hưởng cơ thể bé.

BỆNH VIỆN ĐA KHOA PHƯƠNG ĐÔNG

Địa chỉ: Số 9, Phố Viên, Cổ Nhuế 2, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Tổng đài tư vấn: 19001806
Website: https://benhvienphuongdong.vn

 

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

83

Bài viết hữu ích?

Đăng ký nhận tư vấn

Vui lòng để lại thông tin và nhu cầu của Quý khách để được nhận tư vấn

TTƯT.PGS.TS.BS

CAO THỊ THU HƯƠNG

Trưởng khoa Dinh dưỡng

TTƯT.PGS.TS.BS

CAO THỊ THU HƯƠNG

Trưởng khoa Dinh dưỡng
19001806 Đặt lịch khám