Người bệnh hở van tim không nhất thiết phải kiêng khem quá mức mà nên xây dựng chế độ ăn cân bằng, ưu tiên thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch và hạn chế muối, đường bổ sung, chất béo bão hòa. Vậy bệnh hở van tim nên ăn gì để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và đâu là những thực phẩm nên hạn chế? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây để được giải đáp.
Hở van tim là tình trạng van tim không đóng kín hoàn toàn, khiến một phần máu bị phụt ngược qua van thay vì di chuyển theo một chiều bình thường. Tùy vị trí van bị hở, mức độ hở và ảnh hưởng đến chức năng tim, người bệnh có thể không có triệu chứng hoặc xuất hiện khó thở, mệt mỏi, hồi hộp, đau ngực, chóng mặt, phù chân...
Theo các bác sĩ Trung tâm Đột quỵ và Tim mạch Quốc tế Phương Đông, chế độ dinh dưỡng không thay thế cho các phương pháp điều trị hở van tim nhưng có thể hỗ trợ người bệnh duy trì sức khỏe tim mạch và kiểm soát một số yếu tố nguy cơ đi kèm. Trong đó, việc lựa chọn nguyên liệu, khẩu phần ăn và cách chế biến phù hợp có ý nghĩa quan trọng, đặc biệt với những người bệnh có tiền sử tăng huyết áp, thừa cân hoặc rối loạn mỡ máu.
Với câu hỏi “bệnh hở van tim nên ăn gì?”, người bệnh có thể bắt đầu từ việc xây dựng chế độ ăn cân bằng, ưu tiên thực phẩm tươi và ít chế biến. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo người bệnh nên ưu tiên rau củ quả, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, nguồn đạm lành mạnh và chất béo không bão hòa, đồng thời hạn chế natri, đường bổ sung và chất béo bão hòa để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Theo đó, rau xanh, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá và các nguồn chất béo không bão hòa có thể được đưa vào thực đơn hằng ngày.
Bệnh nhân hở van tim nên tích cực bổ sung các loại rau củ quả, trái cây tươi
Với bệnh nhân bị hở van tim, gia đình nên thay đổi chế độ ăn cho người bệnh theo hướng tốt cho tim mạch, trong đó tích cực bổ sung các nhóm thực phẩm sau:
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là nhóm thực phẩm thường được khuyến khích trong chế độ ăn tốt cho tim mạch nói chung.
Ngoài ra, các bác sĩ Khoa Dinh dưỡng còn cho hay đây là nhóm thực phẩm có lượng calo tương đối thấp, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi được sử dụng trong khẩu phần phù hợp. Một số loại rau củ quả và trái cây mà người bệnh có thể cân nhắc bổ sung vào bữa ăn bao gồm:
Lưu ý: Thay vì uống nhiều nước ép hoặc sử dụng trái cây đóng hộp có thêm đường, bạn nên ăn trái cây nguyên miếng để tận dụng lượng chất xơ và hạn chế đường bổ sung.
Bệnh hở van tim nên ăn gì? Trong danh sách các thực phẩm được khuyến cáo cho bệnh nhân tim mạch, ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn đáng cân nhắc. Bởi thành phần của ngũ cốc có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, đồng thời là lựa chọn phù hợp để thay thế một phần các sản phẩm từ ngũ cốc tinh chế. Bạn có thể cân nhắc một số loại thực phẩm dưới đây:
Thay vì loại bỏ hoàn toàn cơm trắng, bún hay phở, bạn có thể đa dạng nguồn tinh bột và tăng tỷ lệ ngũ cốc nguyên hạt trong khẩu phần.
Ngũ cốc nguyên hạt được khuyến khích cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch
Ngoài trái cây, rau xanh và các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích cũng được khuyến khích trong chế độ ăn cho người mắc các bệnh lý tim mạch. Bởi omega-3 là nhóm chất béo không bão hòa có thể hỗ trợ giảm nồng độ triglyceride trong máu - một dạng chất béo được cơ thể sử dụng để dự trữ và cung cấp năng lượng. Khi triglyceride tăng cao, nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh lý tim mạch cũng có thể tăng, nhất là khi đi kèm với các rối loạn mỡ máu khác.
Đồng thời, khi chế biến, người bệnh nên ưu tiên hấp, luộc, áp chảo với lượng dầu phù hợp thay vì chiên ngập dầu hoặc sử dụng nhiều muối.
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt ngựa, thịt trâu và các phần thịt nhiều mỡ có thể xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, người bệnh tim mạch nên kiểm soát lượng thịt đỏ và ưu tiên các phần thịt nạc để hạn chế chất béo bão hòa.
Trong khi đó, thịt gia cầm, đặc biệt là thịt gà bỏ da, có thể là nguồn đạm phù hợp để thay thế một phần thịt đỏ và thịt chế biến sẵn. Gia đình nên chọn phần thịt nạc, loại bỏ da và phần mỡ nhìn thấy trước khi chế biến món ăn cho người bệnh.
Cũng nằm trong danh sách được các bác sĩ gợi ý cho người bệnh hở van tim nên ăn gì là các loại đậu. Đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại đậu khác là nguồn tự nhiên cung cấp protein thực vật, chất xơ cùng nhiều chất dinh dưỡng mà chúng ta nên tận dụng.
Người bệnh có thể bổ sung đậu vào bữa ăn để đa dạng nguồn protein thay vì phụ thuộc vào thịt đỏ hoặc các loại thực phẩm chế biến sẵn. Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân cũng có thể được sử dụng với khẩu phần phù hợp, ưu tiên loại hạt không tẩm muối hoặc đường.
Ngoài đậu, người bệnh cũng nên cân nhắc bổ sung các loại sữa ít béo, sữa tách béo, sữa chua ít béo và một số sản phẩm từ sữa phù hợp. Những thực phẩm này có thể cung cấp protein, canxi và các chất dinh dưỡng khác mà vẫn hạn chế được lượng chất béo bão hòa.
Thay vì sữa tươi có đường, bệnh nhân nên thử các loại sữa ít béo
Không phải chất béo nào cũng cần loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn dành cho người bệnh hở van tim. Bệnh nhân vẫn có thể bổ sung các loại chất béo không bão hòa từ các loại dầu thực vật không thuộc nhóm dầu nhiệt đới, quả bơ, các loại hạt và cá.
Bạn có thể cân nhắc sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, óc chó, hạnh nhân… để thay thế một phần bơ, mỡ động vật và các nguồn chất béo bão hòa thường dùng.
Một số người bệnh hiểu nhầm rằng người đang điều trị các bệnh lý tim mạch thì hoàn toàn không được ăn vặt. Bạn vẫn có thể ăn nhẹ giữa các bữa nếu có nhu cầu nhưng nên lựa chọn thực phẩm ít muối, ít đường và ít chất béo bão hòa như sau:
Bánh kẹo, khoai tây chiên, bánh quy mặn, kem, nước ngọt... vẫn nằm trong danh sách hạn chế vì chúng thường chứa nhiều đường, natri hoặc chất béo, không có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Bên cạnh việc tìm hiểu bệnh hở van tim nên ăn gì, người bệnh cũng cần chú ý đến những thực phẩm nên hạn chế. Một chế độ ăn tốt cho tim mạch nên giảm các nhóm thực phẩm nhiều muối, đường bổ sung, chất béo bão hòa, thực phẩm siêu chế biến và carbohydrate tinh chế.
Bệnh nhân nên hạn chế các loại đồ ăn nhanh, nhiều chất béo và dầu mỡ
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bệnh hở van tim cần duy trì lối sống phù hợp và theo dõi tình trạng bệnh lý định kỳ.
Nếu tình trạng hở van nhẹ, không gây triệu chứng hoặc ảnh hưởng đáng kể đến tim, người bệnh có thể được bác sĩ khuyến khích duy trì lối sống lành mạnh và vận động phù hợp. Ngược lại, người có bệnh van tim nặng hoặc đã xuất hiện triệu chứng cần được đánh giá trước khi tăng cường cường độ tập luyện.
Khi được bác sĩ cho phép vận động, người bệnh có thể bắt đầu với những hoạt động cường độ nhẹ như đi bộ, đạp xe chậm, các bài tập giãn cơ hoặc những hoạt động phù hợp với thể trạng. Bạn nên bắt đầu với các bài tập vừa sức và tăng dần thay vì tập luyện quá sức ngay từ đầu.
Một số bệnh nhân tò mò “Bệnh hở van tim có tập yoga được không?” thì câu trả lời là có, nhưng nên ưu tiên các bài tập nhẹ và điều chỉnh cường độ theo tình trạng sức khỏe. Với trường hợp hở van nặng hoặc có triệu chứng tim mạch, người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu tập luyện.
Ngoài ra, người bệnh nên dùng thuốc đúng chỉ định, duy trì cân nặng phù hợp, ngủ đủ giấc và tái khám theo lịch.
Trung tâm Tim mạch và Đột quỵ Quốc tế Phương Đông quy tụ đội ngũ bác sỹ tim mạch giỏi đầu ngành, bao gồm nội khoa lẫn ngoại khoa. Tại đây, bệnh nhân sẽ được cung cấp những giải pháp điều trị bệnh lý tim mạch, đột quỵ toàn diện, từ khám chẩn đoán sớm, can thiệp đến dự phòng tái phát.
Với chuyên môn dày dặn kinh nghiệm, việc tối ưu cá thể hoá phác đồ điều trị luôn được ưu tiên đặt lên hàng đầu. Cùng với đó là sự hỗ trợ của công nghệ y khoa hiện đại, hệ thống trang thiết bị nhập khẩu đạt chuẩn quốc tế.
Với sự đầu tư bài bản, thống nhất xuyên suốt về đồng đều nhân lực lẫn công nghệ, Trung tâm Tim mạch và Đột quỵ Phương Đông ngày càng khẳng định vị thế. Đơn vị không chỉ hướng đến việc trở thành cơ sở y tế điều trị chuyên sâu, mà còn là điểm tựa sức khoẻ tim mạch của hàng triệu người dân.
Tham khảo gói khám phù hợp với nhu cầu của bạn:
>>> Có thể nói, bài viết trên đã giải đáp chi tiết thắc mắc “bệnh hở van tim nên ăn gì”. Mắc bệnh tim mạch không đồng nghĩa với việc người bệnh phải loại bỏ quá nhiều thực phẩm khỏi khẩu phần ăn. Điều quan trọng là xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, ưu tiên thực phẩm tươi và ít chế biến, đồng thời hạn chế muối, đường bổ sung và chất béo bão hòa. Cùng với đó, bạn nên duy trì vận động vừa sức, nghỉ ngơi hợp lý, dùng thuốc theo chỉ định và tái khám đúng lịch để theo dõi tình trạng sức khỏe tim mạch.
Bệnh hở van tim nên ăn gì để hỗ trợ sức khỏe tim mạch? Bạn nên bổ sung các loại trái cây, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt...
