[Chuyên gia giải đáp] Suy thận nên ăn gì và không nên ăn gì?

Nguyễn Thị Vân Anh

05-09-2022

16

Suy thận là bệnh lý nguy hiểm nếu không được chẩn đoán và theo dõi sẽ để lại nhiều biến chứng nguy hiểm. Cùng với đó, chế độ dinh dưỡng cho người bệnh suy thận cũng phải được quan tâm hằng ngày. Vậy bệnh nhân suy thận nên ăn gì và kiêng ăn gì sẽ được Bệnh Viện Phương Đông chia sẻ ngay sau đây nhé.

Suy thận nên ăn gì?

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với việc làm chậm tiến triển của bệnh cũng như có sức đề kháng chống chọi lại bệnh tật. Người suy thận nên ăn gì cũng đang là thắc mắc của không ít bệnh nhân và người nhà. Theo đó, một số thực phẩm cần phải bổ sung gồm:

Ớt chuông đỏ

Một quả ớt chuông có chứa 74g với hàm lượng Natri là 3mg và 156mg kali với 19mg photpho. Đây là loại quả có nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng lại ít kali hơn những loại rau củ khác. Đồng thời trong ớt chuông có hàm lượng vitamin C giúp chống oxy hóa mạnh mẽ. Một quả ớt chuông 74g sẽ có thể cung cấp cho cơ thể 158% lượng vitamin C cho cơ thể mỗi ngày. Hàm lượng vitamin A có trong loại quả này cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho thận.

Ớt chuông đỏ là món ăn phù hợp người suy thậnỚt chuông đỏ là món ăn phù hợp người suy thận

Bắp cải

Trong 70g bắp cải sẽ có 13mg natri, 119mg kali và 18mg photpho cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất. Đây là nguồn cung cấp vitamin K, C, B cần thiết cho cơ thể người bệnh. Nếu như ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp bổ sung thêm chất xơ không hòa tan và giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh hơn qua việc thúc đẩy chuyển động ruột.

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K, C, B cần thiết cho cơ thể Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K, C, B cần thiết cho cơ thể 

Súp lơ

Bổ sung 1/2 chén súp lơ luộc chữa 9mg natri, 88mg kali và 20mg photpho cùng với hàm lượng vitamin C, folate và chất xơ. Hơn nữa, loại rau này có hàm lượng indole, glucosinolate và thiocyanat dồi dào. Những hợp chất này sẽ giúp trung hòa các chất độc hại có thể làm hỏng màng tế bào và ADN. Do đó, bạn có thể chế biến súp lơ nghiền là món ăn phù hợp cho người suy thận. Vì thế, nếu ai đó hỏi suy thận nên ăn rau gì súp lơ là gợi ý thông minh nhất.

Súp lơ là loại rau rất tốt cho bệnh nhân suy thậnSúp lơ là loại rau rất tốt cho bệnh nhân suy thận

Tỏi

Trong 3 tép tỏi khoảng 9g sẽ có chứa 1,5mg natri, 36mg kali và 14mg photpho. Người bệnh thận nên hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống gồm có natri trong muối. Tỏi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp thay thế cho muối và loại củ này sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn lại có thể cung cấp được nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Loại gia vị này có vitamin C, B6 và hợp chất lưu huỳnh giúp kháng viêm hiệu quả.

Tỏi luôn mang trong mình các chất đề kháng tốt cho cơ thể Tỏi luôn mang trong mình các chất đề kháng tốt cho cơ thể 

Hành tây

Trong một củ hành tây khoảng 70g sẽ có khoảng 3mg natri, 102mg kali và 20mg photpho. Hành tây là món ăn phù hợp với người suy thận bởi có chứa ít natri. Với hàm lượng vitamin C, vitamin B, Mangan dồi dào cùng các lợi khuẩn rất tốt cho hoạt động tiêu hoá.

Hành tây là món ăn phù hợp với người suy thận Hành tây là món ăn phù hợp với người suy thận 

Táo

Táo là một loại quả quen thuộc với người Việt Nam, 1 quả táo có chứa 0g natri, 158mg kali và 10mg photpho. Táo là loại quả tốt cho người bị bệnh suy thận cần bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Những dinh dưỡng trong quả táo bao gồm:

  • Giàu pectin: Chất xơ hòa tan này sẽ hữu ích trong việc thuyên giảm và duy trì mức cholesterol, đường huyết trong phạm vi cho phép.
  • Giàu chất chống oxy hóa: Quercetin là hoạt chất có trong táo giúp bảo vệ tế bào não trước các tổn thương bắt đầu nguồn từ hệ lụy suy thận.
  • Giàu vitamin C: Loại vitamin này sẽ giúp cho những tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả nhất.

Ngoài ra, quả táo còn có tác dụng ngăn ngừa táo bón, phòng ngừa các bệnh lý tim mạch. Nếu bạn bổ sung táo làm món tráng miệng thay vì gọt vỏ bạn nên ăn cả vỏ. Bạn cũng có thể ép lấy nước táo uống mỗi ngày cho bệnh nhân nhanh hồi phục. Cũng chính vì thế quả táo sẽ là câu trả lời cho câu hỏi suy thận nên ăn trái cây gì?

Táo là loại quả có tác dụng tốt cho sức khỏe bệnh nhânTáo là loại quả có tác dụng tốt cho sức khỏe bệnh nhân

Việt quất

Việt quất là một loại trái cây có chứa nhiều chất xơ, vitamin, mangan và chất chống oxy hoá. Loại quả này có chứa ít hàm lượng natri, kali và photpho nên phù hợp với những người bệnh thận. Bạn có thể ăn trực tiếp, sấy khô hoặc cũng có thể làm nước ép uống.

Việt quất chứa ít hàm lượng natri, kali và photphoViệt quất chứa ít hàm lượng natri, kali và photpho

Gà bỏ da

Ức gà bỏ da là một loại thực phẩm có chứa ít photpho, kali, natri hơn so với những phần thịt gà khác. Do đó, người bệnh có thể bổ sung ức gà trong chế độ ăn của mình hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cần phải chọn gà tươi, tránh gà chế biến sẵn bởi thịt gà chế chiến sẵn sẽ có lượng natri và photpho lớn nên không tốt cho người bệnh bị suy thận.

Trong da gà có chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe người bệnh Trong da gà có chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe người bệnh 

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng cũng là một gợi ý tốt nếu như bạn đang băn khoăn suy thận nên ăn gì. Lòng trắng trứng là thực phẩm chứa nguồn protein an toàn với thận nhất là đối với người bệnh thực hiện chạy thận nhân tạo. Vì trong quá trình chạy thận người bệnh sẽ có nhu cầu protein cao nhưng lại hạn chế thành phần photpho.

Trứng chứa nhiều protein an toàn Trứng chứa nhiều protein an toàn 

Dầu ô-liu

Dầu ô-liu là nguồn thực phẩm cung cấp chất béo có lợi và không có thành phần photpho. Thực phẩm lành mạnh như dầu ô-liu rất quan trọng đối với những người bệnh suy thận cần kiểm soát cân nặng. Đa phần những chất béo có trong loại dầu này là chất béo không bão hòa có tính kháng viêm, bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố khác do quá trình oxy hoá và viêm gây nên.

Dầu oliu là thực phẩm an toàn có lợi cho sức khỏe bệnh nhân suy thậnDầu oliu là thực phẩm an toàn có lợi cho sức khỏe bệnh nhân suy thận

Cá chẽm

Cá chẽm là một thực phẩm chất lượng cao với chất béo omega-3 giúp giảm viêm, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức, lo âu trầm cảm. Loại cá này có hàm lượng photpho thấp hơn các hải sản khác. Chính vì thế, người bệnh chỉ nên sử dụng một phần nhỏ thực phẩm để giữ cho mức photpho trong tầm kiểm soát bệnh đỡ tái phát nặng hơn.

Cá chẽm giàu chất béo omega-3 và có hàm lượng photpho thấp hơn các hải sản khácCá chẽm giàu chất béo omega-3 và có hàm lượng photpho thấp hơn các hải sản khác

Dâu tây

Người bệnh suy thận nên bổ sung dâu tây vào chế độ ăn của mình bởi trong loại quả này có nhiều dinh dưỡng rất tốt. Hàm lượng vitamin B9, Vitamin C, Mangan, chất xơ hòa tan sẽ có khả năng bảo vệ cấu trúc cơ thể, ngăn chặn các tổn thương do gốc tự do phát sinh trong đó có ung thư.

Dâu tây là thực phẩm ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do gây bệnhDâu tây là thực phẩm ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do gây bệnh

Suy thận nên kiêng gì?

Bên cạnh việc tìm hiểu suy thận nên ăn gì nhiều người cũng băn khoăn những thực phẩm hạn chế và không nên ăn. Theo đó, dưới đây là những thành phần mà người bệnh không nên bổ sung vào cơ thể đó là:

Cắt natri

Natri là một thành phần có trong muối ăn, nạp ít natri sẽ giúp cho huyết áp giảm xuống và làm chậm tiến triển của bệnh. Bởi chức năng của thận là lọc natri ra khỏi cơ thể bằng đường nước tiểu. Khi thận bị tổn thương khả năng lọc của thận bị suy giảm. Điều này sẽ khiến cho natri tích tụ nhiều trong cơ thể từ đó dẫn tới tình trạng tăng huyết áp. Mỗi ngày cơ thể chỉ nên có khoảng dưới 2,3mg natri.

Những loại thực phẩm có nhiều natri mà người bệnh cần tránh như thịt, muối, thịt xông khói, súp đóng hộp, xúc xích, khoai tây chiên, rau quả ngâm muối, những thức ăn sử dụng liện. Những món ăn này chính là câu trả lời cho câu hỏi suy thận không nên ăn gì?

Không nên ăn nhiều muối trong các bữa ănKhông nên ăn nhiều muối trong các bữa ăn

Hạn chế photpho

Photpho là khoáng chất có hầu hết trong các loại thực phẩm, thành phần này cùng với canxi và vitamin D sẽ giúp xương chắc khỏe mỗi ngày. Thận khỏe mạnh sẽ giúp giữ lại lượng photpho vừa đủ cho cơ thể và khi thận hoạt động kém sẽ tích tụ dư thừa ở trong máu.

Quá nhiều photpho trong máu còn khiến cơ thể bị yếu xương, dễ làm xương bị gãy. Những thức ăn giàu photpho người bệnh thận nên tránh đó là thức ăn nhanh, các thực phẩm đóng gói, thịt tươi đông lạnh, phomai, soda, các thức uống có hương vị, thức uống thể thao, rượu bia. Vì thế, nếu còn băn khoăn bệnh nhân suy thận độ 1 kiêng ăn gì đây chính là câu trả lời chính xác nhất.

Nói không với rượu bia, các chất kích thích gây hại cho sức khoẻNói không với rượu bia, các chất kích thích gây hại cho sức khoẻ

Giảm lượng kali hấp thụ

Kali được tìm thấy nhiều ở trong hoa quả và các loại rau củ. Khoáng chất này sẽ có vai trò quan trọng trong việc duy trì ổn định nhịp tim cũng như sự co cơ. Tuy nhiên, khi suy thận khả năng đào thải kali qua nước tiểu thường bị suy giảm dẫn tới lượng kali trong máu tăng cao. Tình trạng này xảy ra sẽ gây nên yếu cơ, rối loạn nhịp tim và thậm chí tim ngưng đập.

Người bệnh suy thận kiêng ăn rau gì có nhiều kali đó là cà chua, rau khoai lang, rau muống, bí ngô và một số loại quả như mơ, cam, chuối, bơ, đậu tương,...

Giảm nạp hàm lượng kali vào trong cơ thể người bệnh suy thậnGiảm nạp hàm lượng kali vào trong cơ thể người bệnh suy thận

Cần làm gì hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả nhất?

Ngoài việc suy thận nên ăn gì và kiêng ăn gì, bệnh nhân cũng phải lưu ý một số điểm sau đây để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị bệnh tốt hơn đó là:

Vận động

Vận động cơ thể mỗi ngày sẽ hữu ích cho những người suy thận. Theo tổ chức phòng chống bệnh thận ở Mỹ, tập thể dục sẽ hỗ trợ điều trị bệnh bằng cách điều hòa huyết áp, giữ trọng lượng cơ thể cân đối, cải thiện giấc ngủ, giảm lượng cholesterol. Việc tập thể dục còn có tác dụng làm tăng lượng máu cũng như khối lượng hồng cầu ở những người bệnh phải thẩm tách máu khi chạy thận.

Một số bài tập cơ bản cho người bị suy thận đó là bơi lội, đi bộ, yoga, đạp xe, aerobic,.... Để hạn chế rủi ro sức khỏe bạn cũng nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa.

Vận động nhẹ nhàng giúp nâng cao sức đề khángVận động nhẹ nhàng giúp nâng cao sức đề kháng

Thay đổi lối sống

Thực hiện thay đổi lối sống kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt nhất. Cụ thể cần làm những việc dưới đây để quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn:

  • Kiểm soát huyết áp: Tăng huyết áp là nguyên nhân khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. Người bệnh sẽ phải chú ý kiểm soát tốt huyết áp để hỗ trợ làm chậm tiến triển bệnh.
  • Không hút thuốc lá: 200 loại độc tố trong thuốc lá có hại cho sức khỏe và loại độc tố này sẽ làm tăng thêm áp lực cho các cơ quan khác, khi thận bị phá vỡ sẽ khiến tình trạng suy thận chuyển biến nhanh gây tử vong.
  • Không uống rượu, bia: Lạm dụng rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây nên các tổn thương ở tế bào thận. Người bệnh suy thận cần tránh các loại thức uống có hại này để đảm bảo cho sức khỏe.
  • Tránh dùng thuốc không theo toa: Những loại thuốc không phải kê đoan của bác sĩ sẽ khiến tổn thương đến thận nhiều hơn, người bệnh nên hạn chế sử dụng các thuốc không theo toa chỉ nên uống thuốc theo chỉ định bác sĩ.
  • Kiểm soát tốt lượng đường trong máu: Lượng đường trong máu ổn định sẽ giúp làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh suy thận từ đó ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
  • Tránh béo phì: Béo phì sẽ làm tăng cholesterol máu khiến lượng máu tới thận bị giảm làm cho bệnh nặng hơn.
  • Chú ý lượng nước uống hằng ngày: Người bệnh hạn chế uống nước, mỗi ngày chỉ uống 300 đến 500ml.

Thay đổi lối sống khoa học, lành mạnh giúp giảm bệnhThay đổi lối sống khoa học, lành mạnh giúp giảm bệnh

Thăm khám và điều trị bệnh ở Bệnh Viện Đa khoa Phương Đông

Bệnh suy thận ở giai đoạn nhẹ có thể chữa trị được nhưng khi để bệnh tiến triển ở giai đoạn nặng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống cũng như nguy hiểm tính mạng. Chính vì thế, người bệnh nên thăm khám sớm và có hướng điều trị kịp thời để bảo vệ sức khỏe chính mình.

Hiện tại, bệnh viện Đa khoa Phương Đông đang là cơ sở khám chữa bệnh uy tín nhất. Bệnh viện có đội ngũ y bác sĩ, các chuyên gia đầu ngành  có trình độ chuyên môn cao, nhiều năm trong nghề được đào tạo và bồi dưỡng thường xuyên nên có thể khám và điều trị bệnh chính xác. Cùng với đó là hệ thống cơ sở vật chất, có đầy đủ máy móc hiện đại đáp ứng nhu cầu khám, chữa bệnh.

Đặc biệt, phòng điều trị sạch sẽ, khang trang đầy đủ tiện nghi cùng với những lời động viên, thăm hỏi nhiệt tình của các y bác sĩ cũng là nguồn cổ vũ tinh thần to lớn nhất cho bệnh nhân. Bệnh viện có các gói khám bệnh có mức giá hợp lý phục vụ nhu cầu khách hàng.

Khám và điều trị bệnh suy thận tại bệnh viện Phương Đông đảm bảo uy tínKhám và điều trị bệnh suy thận tại bệnh viện Phương Đông đảm bảo uy tín

Như vậy, thông tin bài viết đã giúp bạn biết được suy thận nên ăn gì và kiêng gì cũng như chế độ luyện tập và lối sống cho người bệnh. Nếu có nhu cầu được khám và điều trị bệnh hãy liên hệ Bệnh viện ĐK Phương Đông để được tư vấn và đặt lịch sớm nhất nhé.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

68

Bài viết hữu ích?

Đăng ký tư vấn

Đặt hẹn ngay để nhận tư vấn và xếp lịch khám kịp thời

10 căn bệnh về xương phổ biến nhất mà bạn nhất định phải lưu tâm

Những người thiếu canxi trong chế độ ăn uống, mất cân bằng hormone hay bất thường tế bào có nguy cơ mắc các bệnh về xương cao hơn

18-08-2020