[Góc dinh dưỡng]: Người bị hen suyễn kiêng ăn gì, nên ăn gì?

Dương Minh Ngọc

16-07-2022

16

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh hen suyễn. Vậy người hen suyễn kiêng ăn gì để bệnh được cải thiện hơn? Đáp án sẽ có trong bài viết dưới đây.

Thông tin chung về bệnh hen suyễn

Hen suyễn không còn là căn bệnh xa lạ hiện nay, đặc biệt là với những người trẻ. Đây là căn bệnh mạn tính về đường hô hấp, xảy ra khi đường thở bị viêm, nhiễm trùng do các tác nhân khiến cơ thể xuất hiện triệu chứng thở khò khè, khó thở hoặc đau thắt vùng ngực. Dù bệnh này không có khả năng lây nhiễm giống các bệnh lý về đường hô hấp khác nhưng vẫn rất khó để điều trị dứt điểm hoàn toàn. Do đó, người bệnh phải sống cùng hen suyễn trong thời gian dài và chất lượng cuộc sống cũng bị ảnh hưởng nhiều.

Người bị hen suyễn kiêng ăn gì là vấn đề được nhiều người quan tâmNgười bị hen suyễn kiêng ăn gì là vấn đề được nhiều người quan tâm

Đối với những người bị bệnh hen suyễn, xây dựng và tuân thủ một chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng, lành mạnh, phù hợp với cơ thể có thể cải thiện được sức khoẻ của phổi và giảm các triệu chứng bệnh. Do đó vấn đề người hen suyễn kiêng ăn gì, nên ăn gì cần phải được nắm rõ để tình trạng bệnh không chuyển biến xấu. 

Người bị bệnh hen suyễn kiêng ăn gì?

Những nhóm thực phẩm, đồ ăn là tác nhân gián tiếp khiến các cơn ho hen ngày càng trở nặng hoặc gây dị ứng thực phẩm. Bác sĩ khuyến cáo những loại thực phẩm người bị hen suyễn cần chú ý bao gồm:

  • Các loại thực phẩm chứa chất Sulfide: Sulfide là chất bảo quản thực phẩm. Người ta thường dùng Sulfide để duy trì màu sắc và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn làm hư hại thực phẩm trong thời gian dài. Sulfide khá nhạy cảm với phổi, nếu người hen suyễn ăn phải thực phẩm chứa chất này sẽ làm phổi bị kích ứng, cơn ho hen ngày càng nhiều và tình trạng bệnh sẽ nặng hơn. Các loại thực phẩm có hàm lượng chất bảo quản Sulfide cao người hen suyễn nên tránh dùng đó là: đồ ăn nhanh, trái cây sấy khô đóng gói, đồ đông lạnh, nước ngọt,... Ngoài ra, cũng có Sulfide tự nhiên có trong các loại măng, măng tây mà người bị hen nên kiêng ăn.
  • Muối: Tình trạng viêm, sưng phù đường hô hấp có thể trở nặng, khiến quá trình điều trị, kiểm soát bệnh khó khăn hơn khi người bệnh ăn những thực phẩm chứa quá nhiều muối như: đồ đóng hộp, các món muối chua. Người bệnh không cần loại bỏ hoàn toàn muối khỏi chế độ ăn mà chỉ cần hạn chế lượng muối cho cơ thể trong mỗi khẩu phần ăn.

Người hen suyễn nên kiêng uống rượu biaNgười hen suyễn nên kiêng uống rượu bia

  • Rượu, bia: Ngay cả những người khoẻ mạnh dùng đồ uống có cồn, chất kích thích, rượu, bia cũng ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Để tình trạng bệnh hen suyễn không chuyển biến xấu, làm thuyên giảm các cơn hen và hạn chế biến chứng thì tốt nhất bệnh nhân cần từ bỏ hẳn các nhóm đồ uống này.
  • Thực phẩm chứa nhiều acid (axit): Acid được coi là chất kiêng kị đối với người mắc hen suyễn vì chúng có khả năng gây ra nhiều kích ứng về đường hô hấp. Những thực phẩm chứa nhiều axit bao gồm: Hướng dương, thuốc lá, nước ngọt, sản phẩm từ sữa. Khi tiêu thụ các thực phẩm này, đường thở bị kích ứng làm tình trạng viêm trở nặng, người bệnh sẽ xuất hiện các cơn tức ngực, thở gấp, nhanh và dồn dập.

Người hen suyễn nên kiêng ăn hạt hướng dương

Người hen suyễn nên kiêng ăn hạt hướng dương

  • Thịt nướng: Mặc dù là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích nhưng thịt nướng lại là thực phẩm không tốt đối với người hen suyễn. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thời gian điều trị hen, người bệnh cần hạn chế ăn thịt nướng.

Ngoài những nhóm thực phẩm kể trên, bác sĩ trực tiếp điều trị sẽ tư vấn cụ thể, chính xác cho từng trường hợp về vấn đề hen suyễn kiêng ăn gì để quá trình điều trị đạt hiệu quả nhất.

Người bị hen phải làm gì khi ăn phải đồ dị ứng?

Hầu hết mọi người khi bị dị ứng thực phẩm sẽ có triệu chứng phát ban, buồn nôn, tiêu chảy hoặc nổi mề đay, phát ban. Còn đối với những người hen suyễn khi bị dị ứng thực phẩm mà không được phát hiện và cấp cứu sớm sẽ gây ra sốc phản vệ với các triệu chứng như đường thở bị chặn và sưng cổ họng. 

Nổi mề đay là một triệu chứng dị ứng thường gặp

Nổi mề đay là một triệu chứng dị ứng thường gặp

Khi nghi ngờ loại thực phẩm gây ra dị ứng, bạn cần nói rõ với bác sĩ để được chỉ định xét nghiệm kiểm tra cụ thể là thực phẩm nào. Người bệnh có thể phòng tránh dị ứng thực phẩm bằng cách đơn giản như:

  • Chủ động tránh những loại thực phẩm kích hoạt dị ứng: Người bị hen nên biết rõ những loại đồ ăn mình dị ứng và thành phần trong đồ ăn mình dùng.
  • Tiêm chống dị ứng: Liệu pháp này cần được bác sĩ chỉ định và thực hiện tại các cơ sở y tế uy tín. Khi người bệnh được tiêm một lượng nhỏ hoá chất gây dị ứng để hệ miễn dịch được huấn luyện không còn khả năng gây phản ứng dị ứng.
  • Luôn đem epinephrine bên người: Nếu bị dị ứng nghiêm trọng, bạn nên mang theo dụng cụ tiêm epinephrine trong người. Ngay khi phát hiện dị ứng thì ngay lập tức tiêm epinephrine, sau đó đến ngay bệnh viện để được kiểm tra và điều trị tiếp theo.

Hen suyễn là bệnh miễn dịch tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nên việc chăm sóc sức khỏe bằng chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng. Vậy, với người mắc hen suyễn nên ăn gì?

Những thực phẩm tốt cho người bị ho hen

Bên cạnh vấn đề "hen suyễn kiêng ăn gì" thì "hen suyễn nên ăn gì" cũng được rất nhiều người bệnh quan tâm. Một số loại thực phẩm người bệnh hen suyễn nên bổ sung thường xuyên trong khẩu phần ăn mỗi ngày, đó là:

  • Thực phẩm giàu vitamin C: Nhóm thực phẩm này chứa nhiều chất chống oxy hoá cao giúp người bệnh giảm các triệu chứng ho hen, thở khò khè và viêm mũi dị ứng. Vitamin C thường có nhiều trong trái cây như cam, chanh, bưởi, cà chua, dưa vàng,... Đây là nhóm đồ ăn đứng đầu danh sách người hen suyễn nên ăn.

Người hen suyễn rất cần bổ sung vitamin CNgười hen suyễn rất cần bổ sung vitamin C

  • Thực phẩm giàu vitamin A: Lượng vitamin A trong máu của người bệnh hen thường thấp hơn người bình thường, ảnh hưởng đến hoạt động của phổi. Vậy nên, bổ sung nhóm thực phẩm nhiều vitamin A như dứa, khoai lang, cà rốt, các loại rau lá đậm giúp phổi và đường hô hấp của người bệnh khỏe mạnh hơn.
  • Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D có nhiều trong cá hồi, trứng, nấm, sữa,... giúp giảm nhiễm trùng đường thở và cải thiện chức năng phổi cho người hen suyễn.
  • Thực phẩm giàu Omega-3: Loại thực phẩm này giúp giảm tình trạng viêm khi bị hen suyễn. Omega-3 thường có trong dầu cá.

Nhóm thực phẩm omega-3 tốt cho người hen suyễn  Nhóm thực phẩm omega-3 tốt cho người hen suyễn  

  • Thực phẩm giàu magie: Nhóm này rất tốt cho sức khỏe người hen suyễn do có tính kháng viêm. Các loại đậu, quả bơ, các loại hạt, rau xanh, atiso, chuối,... được coi là những nguồn cung cấp magie dồi dào trong tự nhiên.
  • Thực phẩm chất Alliums: Chất này thường có trong hẹ, hành,... chúng giúp tăng cường sức đề kháng, hạn chế viêm nhiễm và cải thiện đường hô hấp cho người hen suyễn.
  • Chất chống oxy hoá: Thông thường có trong các loại rau củ hoặc trái cây màu vàng, chiết xuất hạt nhỏ, hay coenzyme Q10. Nhóm này góp phần ngăn ngừa tổn thương phổi, các vết viêm của người hen suyễn nhanh lành hơn.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ tin cậy để khám sức khỏe hoặc cần tư vấn các vấn đề về hen suyễn kiêng ăn gì nói riêng hoặc bệnh lý hen nói chung thì có thể tìm đến Bệnh viện Đa khoa Phương Đông. Để đặt lịch khám hoặc tham khảo thêm các dịch vụ khác, Quý khách vui lòng liên hệ qua tổng đài 19001806.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

80

Bài viết hữu ích?

Đăng ký tư vấn

Đặt hẹn ngay để nhận tư vấn và xếp lịch khám kịp thời

Hen suyễn ở trẻ: Triệu chứng, cách điều trị phụ huynh phải biết

Bệnh hen suyễn ở trẻ thường có dấu hiệu cảnh báo như ăn kém, thở nhanh, thở gấp, có tiếng rít mỗi khi thở ra,... Bệnh này rất khó điều trị dứt điểm.