Giải đáp thắc mắc: Máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không?

Ngày: 06/05/2021

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng nhưng không không phải ai cũng ăn được món này. Liệu máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không? 

Trứng vịt lộn là món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi nó rất giàu dinh dưỡng. Tuy ngon và hấp dẫn là vậy nhưng không phải ai cũng ăn được món này. Liệu trứng vịt lộn có tốt đối với người mỡ máu. Liệu máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không? 

Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn với sức khỏe con người

máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không

Trứng vịt lộn chứa hàm lượng cholesterol cao nên người mỡ máu cao cần hạn chế ăn

Trứng vịt lộn hay hột vịt lộn là món ăn khoái khẩu của không ít người. Đây là món được chế biến từ quả trứng vịt đã phát triển thành hình dạng. Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng và giàu năng lượng, bổ sung cho cơ thể rất nhiều dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một cái trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212g photpho và 600mg cholesterol. Chưa kể đến đây là thực phẩm chứa hàm lượng lớn vitamin A, một số ít sắt, glucid, vitamin B1 và C. Đối với người bình thường, đây là một loại thực phẩm rất tuyệt vời. 

Do trứng vịt lộn chứa rất nhiều năng lượng nên sẽ giúp bổ sung năng lượng cho một ngày dài. Ngoài ra, nhiều người thích ăn trứng vịt lộn kết hợp với gừng và rau răm. Điều này vô tình khiến món ăn trở thành một thực phẩm có lợi cho người suy dinh dưỡng, thiếu máu, đau đầu, yếu sinh lý…  

Người bệnh máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không?

Với những giá trị dinh dưỡng đã nêu trên, liệu máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không? Do chứa hàm lượng cholesterol cao nên các chuyên gia khuyên người mỡ máu cao cần hạn chế ăn trứng vịt lộn để tránh làm tăng hàm lượng cholesterol xấu, khiến bệnh trầm trọng hơn. Nếu thỉnh thoảng ăn thì sẽ không ăn hưởng gì tới tình trạng mỡ máu, vì thế người mắc bệnh mỡ máu có sở thích ăn trứng vịt lộn hoàn toàn không ảnh hưởng gì. Số lần tiêu thụ món này được các bác sĩ khuyến cáo cho người bị máu nhiễm mỡ là tối đa 2 lần/tuần.  

máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không

Người mỡ máu cao nên ăn tối đa 1 quả trứng/ tuần

Ăn trứng vịt lộn đúng cách để không gây hại cho người mỡ máu

Bạn đã biết máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn? Mặc dù trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nhưng nếu người mỡ máu cao không ăn đúng cách nó sẽ biến thành chất độc, gây tăng mỡ máu và nguy hiểm tới sức khỏe. Do vậy, để sử dụng trứng vịt lộn an toàn cho sức khỏe, người bệnh cần chú ý sử dụng theo các hướng dẫn sau: 

- Tránh ăn vào buổi tối: do chứa hàm lượng đạm và cholesterol cao nên khi ăn trứng vịt lộn vào buổi tối thường gây khó tiêu, đầy bụng, chướng hơi. Do đó, thời điểm tốt nhất để ăn trứng vịt lộn là buổi sáng và nên tránh ăn vào buổi tối. 

- Không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 2 lần/tuần: nhiều người rất thích ăn trứng vịt lộn mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là người máu nhiễm mỡ. Tuy nhiên, sở thích này lại gây hại cho tình trạng mỡ máu cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn trứng vịt lộn hàng ngày sẽ làm tăng cholesterol xấu, gây hại cho sức khỏe người bệnh. Ngoài ra, ăn quá nhiều trứng vịt lộn còn khiến dư thừa năng lượng, tăng nguy cơ béo phì và còn gây dư thừa vitamin A khiến cơ thể mệt mỏi, đau nhức…

Vì thế, để đảm bảo dinh dưỡng và không gây ảnh hưởng xấu tới các chỉ số mỡ máu, người mỡ máu cao không nên ăn quá 2 quả trứng vịt lộn trong 1 tuần. 

- Đặc biệt nên sử dụng ăn kèm với rau răm: theo Đông y, trứng vịt lộn là món ăn có tính âm, khi ăn có thể gây lạnh bụng. Do đó, người ta thường ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm và gừng. Đây là hai loại thực phẩm có tính ấm, giúp cân bằng âm dương trong món ăn, cải thiện tiêu hóa tốt hơn, không gây chứng đầy hơi, khó tiêu hay lạnh bụng. Hơn nữa, trứng vịt lộn còn được coi là bài thuốc dưỡng huyết, ích trí, giúp cải thiện khả năng sinh lý. Vì ăn trứng vịt lộn cường dương nên phải ăn kèm rau răm để giảm ham muốn. 

- Không ăn trứng vịt lộn đã chín để qua đêm: các món ăn đã nấu chín khi để qua đêm đều không tốt cho sức khỏe người dùng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng vịt lộn đã chín để qua đêm sẽ mất đi các chất dinh dưỡng và bị vi khuẩn tấn công trong thời gian bảo quản, kể cả trứng đã bỏ vỏ hay còn nguyên quả. Vì vậy, ăn trứng vịt lộn đúng cách là nên ăn ngay sau khi luộc, không nên để qua đêm. 

máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không

Nên ăn trứng vịt lộn kèm với rau răm và gừng

Những ai không được sử dụng trứng vịt lộn?

Các chuyên gia khuyến cáo rằng hàm lượng cholesterol ở trong trứng vịt lộn khá cao và đây là một món rất giàu dinh dưỡng nên nhóm những người sau cần hạn chế, thậm chí là nên kiêng hoàn toàn món ăn này. Cụ thể là: 

- Bệnh nhân huyết áp cao, tiểu đường: sử dụng trứng vịt lộn có thể làm tăng huyết áp cũng như ảnh hưởng tới rối loạn lượng đường trong máu.

- Bệnh gút: trứng vịt lộn quá giàu dinh dưỡng với người bệnh gút do đó người bệnh gút phải kiêng không được ăn trứng vịt lộn. 

- Trẻ em dưới 5 tuổi: hệ tiêu hóa trẻ dưới 5 tuổi còn non yếu, chưa phát triển hoàn thiện nên tuyệt đối không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn. 

- Ngoài ra những người mắc phải các bệnh lý khác như tim mạch, tiểu đường nên loại bỏ trứng vịt lộn khỏi bữa ăn.

máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không

Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn

Người bị mỡ máu cao nên ăn trứng gì?

Bạn đã biết máu nhiễm mỡ cao có ăn được trứng vịt lộn? Vậy những loại trứng khác thì sao? Các chuyên gia chỉ ra rằng vẫn còn có những loại trứng khác rất tốt và phụ hợp hơn với người máu nhiễm mỡ hơn trứng vịt lộn. Cụ thể là: 

- Trứng gà trắng: Trứng gà trắng vốn là thực phẩm quen thuộc trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày, cung cấp hàm lượng đạm, acid amin, chất béo… cao, có lợi cho sức khỏe, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.

- Trứng vịt trắng: So với trứng gà thì trứng vịt trắng có mùi vị thơm ngon hơn, đồng thời chứa hàm lượng canxi, protein, sắt, kali và nhiều khoáng chất khác cao hơn rất nhiều.

- Trứng chim cút không lộn: mặc dù có kích thước nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng của trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần trứng gà với rất nhiều dưỡng chất như đồng, niacin, tyrosine, các acid amin… 

- Trứng ngỗng: đây là loại trứng có kích thước to nhất nhưng lại chứa ít đạm và giàu chất béo nhất. Do đó, khi ăn trứng ngỗng, người mỡ máu cao chỉ nên ăn ½ quả trứng ngỗng. 

máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không

Người mỡ máu cao nên sử dụng trứng chim cút không lộn trong khẩu phần ăn

Một số biện pháp kết hợp giúp ổn định mỡ máu ở người thích ăn trứng vịt lộn

Máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không? Câu trả lời là có nhưng cần ăn đúng cách để không ảnh hưởng tới quá trình điều trị bệnh. Bên cạnh đó, người bệnh mỡ máu cao nên kết hợp một số biện pháp dưới đây để các chỉ số mỡ máu được ổn định: 

- Thay đổi thói quen sống bằng cách từ bỏ các thói quen xấu như uống rượu bia, hút thuốc lá, thức khuya, sử dụng chất kích thích… giúp giảm thiểu tác động của những tác nhân xấu đó tới quá trình điều trị. Từ đó nâng cao hiệu quả điều trị và ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm khác.

- Tăng cường tập thể dục, thể thao thường xuyên với những bài vận động nhẹ nhàng như đạp xe, đi bộ, yoga… Chỉ cần dành ra 30 - 45 phút/ngày cũng đã giúp cơ thể đốt cháy được một lượng mỡ thừa đáng kể. 

- Hạn chế sử dụng các đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, chiên rán trong các bữa ăn hàng ngày giúp giảm thiểu nguy cơ khiến bệnh tiến triển nặng hơn. Nên thay thế bằng các món luộc, món hấp, rau xanh, trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể.

- Kiểm tra mỡ máu định kỳ là điều cực kỳ cần thiết và quan trọng đối với người mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Việc kiểm tra thường xuyên giúp kiểm soát bệnh tốt hơn, giúp bác sĩ nhận biết được những thay đổi để điều chỉnh phương pháp điều trị sao cho phù hợp và kịp thời nhất. 

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề máu nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không. Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát chỉ số mỡ máu ổn định. Vì vậy, những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, máu nhiễm mỡ, tim mạch... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Nếu vẫn còn thắc mắc, hãy liên hệ đến hotline 19001806 để được tư vấn thêm.